【新區市場監管】株洲市天元區全面開展校園食安監管，即將過期食品提前銷毀

從 4 月 7 日初三高三年級第一批 開學起，為保障天元區學校、幼兒園疫 情防控關鍵階段開學複課工作，天元區市場監督管理局根據開學先後順序，分批對轄區140餘所學校開展檢查，全力 排查和化解食品安全風險隱患。

在銀海小學，一開學，每位家長就 簽訂了家長承諾書，八點防疫要點須 一一落實到位。為減少接觸，該校實 行錯峰就餐、就餐不回頭不交談等策略，確保開學平穩有序。

在菱溪中學，食堂座位按照方位 貼好了每個教師名字，各教師在固定 座位就餐。為了減少學生因防疫把控 要求而造成的就餐困難，該校購買了 1000 余個不鏽鋼飯盒，將餐直接送到教室。臨近中午，食堂五個包裝師傅 實行流水線作業，一人裝飯，然後先後 裝菜，封盒，爭取在飯菜出爐後最快的時間送到學生手中。這些盒飯包裝好 後，將通過專門的電梯配送到各個教 室。同時，作為新建學校，該校食堂從 進貨到加工，全流程標準作業，工作人 員和食材都不走回頭路，儘可能降低食物污染風險。

群豐中學全校僅有200餘名學生， 上學第一課，校醫就為復學的師生做了防疫知識講座。由於該校學生享受 的是免費營養餐，無需刷卡付費，為了 減少就餐逗留和排隊時間，食堂工作人員在就餐前將食物分裝好放在桌子 上，學生只要進門就可食用。為了增強學生體質，該校還充分利用了學校 教育實踐基地的優勢，開發了 60 余個 項目，豐富學生的課餘活動。

應對疫情，天元區市場監督管理 局加強了食堂各環節管控。對食堂就 業人員開展排查，調查有無發病史、是 否跟感染人員有接觸，如有類似情況， 必須由居住地或戶籍所在地開具健康 證明，同時，要求所有從業人員健康證 在有效期內；對於食品加工環節，要求 所有工作人員全程戴口罩作業，每天 至少三次清掃和消毒，就餐時間錯開， 就餐人員相隔一米以上。對庫存食品 全部開展排查，對即將過期的食品，進 行提前銷毀，並要求所有食品都有購 物清單、檢測報告，不讓有潛在危害的 食品進入餐桌。

（株洲晚報記者 成姣蘭 通訊員 易新建 周谷良）