這些日子，南寧天天都是38度的高溫，熱得我們真是快受不了了！可人是鐵，飯是鋼，一餐不吃就餓得慌，身體終究還是誠實的，所以不管有多熱，多麼沒有食慾，還是得多少要吃點的。
為了儘量能讓自己有食慾的吃下每一餐，每天都是變著花樣來伺候我那挑剔的胃，今天打算做一道蚝油生菜作為午餐，做法簡單營養足，味道卻還不差。
生菜是一種很常見的蔬菜，吃起來口感清脆，略微帶點微苦，雖然有點苦，但是具有清熱提神、清肝利膽的作用，特別適合炎熱的夏天吃。生菜中還含有豐富的維生素E和胡蘿蔔素，能夠很好的保護眼睛，保持眼睛的視力正常，有效的緩解眼睛的疲勞和乾澀。除此之外，生菜還含有大量的鈣質和膳食纖維，具有促進兒童生長發育和防止便秘的作用。
既然生菜好吃還營養，那麼接下來廚娘就和大家分享一道蚝油生菜的家常做法吧！希望你們能喜歡！天氣熱要多吃這菜，5塊錢做一大盤，清熱解毒味道好，拿肉都不換。
蚝油生菜
準備好食材：生菜4顆、大蒜8粒、耗油一勺、生抽一勺、香油3滴、食鹽1小勺、白砂糖半勺、澱粉一勺。
1、把大蒜用刀背拍裂後就可以很好的去皮了，然後把大蒜切碎裝盤待用，再拿一個碗調製一碗醬汁，在碗里放入一勺蚝油，一勺生抽，下撥暗哨白砂糖，再放入一勺澱粉一起調製均勻備用，把生菜掰開清洗乾淨。
2、起鍋，在鍋里燒熱一鍋水，為了讓生菜焯水的出來更翠綠，我們可以在鍋里放入一小勺食鹽和幾滴香油。
3、然後把生菜依次放入鍋中焯水後撈出過涼水瀝干裝盤。
4、重起鍋，在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把之前切好的蒜米倒入爆香。
5、接著把之前調製好的醬汁倒入鍋中和蒜米一起燒沸，攪拌均勻。（這一步可以用小火，免得糊鍋）
6、接著把之前調製好的醬汁倒入燒熱
上桌開吃！一盤擺盤美觀，口感清脆爽口的蚝油生菜就做好啦！做法十分簡單，哪怕你是沒下廚過的小白都能一學就會！炎熱的夏天做來吃，健康又美味，家人都愛吃！
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