紫甘藍，又稱紫包菜，是大家非常喜歡的一種蔬菜。但不知大家有沒有想過這麼富有營養的蔬菜是怎麼種植出來的呢？那麼，接下來就帶大家一起了解了解紫甘藍的種植技術。
圖：紫甘藍
一、培育壯苗
1.品種選擇選擇從荷蘭引進的適宜春露地栽培的早熟品種「早紅」，葉色為紫紅色，葉球為卵圓形，單球質量0.75～1公斤，每畝產量1500～3000公斤。從定植到收穫約65～70天。
2.適期播種春露地栽培可在1月中旬至2月上中旬保護地育苗，千籽播種，營養缽育苗。播種前將營養土充分澆水，播種後覆土1.5厘米厚。然後蓋膜，促壯苗早發。
3.苗期管理一般苗齡70～90天，播種至2片真葉出現20～30天。白天溫度25℃，夜間溫度以15℃為宜。幼苗出齊後，再把溫度降到白天20℃，夜間10℃，以防止幼苗胚軸伸長。幼苗期從3片真葉長到6～8片真葉需45～60天。定植前進行低溫鍛鍊，白天保持在15℃左右，夜間7～8℃，逐漸接近露地的溫度。壯苗標準是：有6～8片真葉，節間短，葉片厚，色澤深，莖粗壯，根群發達。
圖：紫甘藍
二、整地施肥
紫甘藍是喜肥作物，底肥一般畝施優質圈肥5000公斤、磷酸二銨15公斤、鉀肥15公斤，與土壤耕耙均勻後整地做畦。一般做成1～1.2米的平畦。
圖：紫甘藍
三、定植
露地栽培不宜提早，以免植株未熟抽薹。一般在春季重霜過後，氣溫6℃以上時定植。採取「水穩苗」，水量不易過大，以促使緩苗快和提高地溫，增強幼苗的抵抗力。定植密度行株距為50厘米×50厘米，每畝定植2500～2600株，栽植深度以葉片留在上面，心葉不埋入土為標準。如採取改良式地膜覆蓋栽培，前期起小棚作用，後期起地膜作用，可促早熟和高產。
圖：紫甘藍
四、田間管理
紫甘藍需肥量大，在幼苗期、蓮座期和包心期共追肥4～5次。其中蓮座期和結球包心期需肥量最大，應重施。緩苗後澆1次緩苗水，在緩苗後10～15天，每畝隨水施入尿素15～20公斤。蓮座中期進行第2次追肥，畝施尿素15～20公斤，磷酸二銨20公斤，鉀肥10公斤。從定植到蓮座後期30～40天，心葉開始內合表明已到結球期，此期是紫甘藍生長最快、生長量最大的時期，也是需要肥水量最大的時期。所以結球期要結合澆水追肥2～3次，每次畝施磷酸二銨10～15公斤，後期少量追施化肥，尤其收穫前不要肥水過大，以免裂球。雨水過多根系生長不良，易發生病害，要注意排水。
圖：紫甘藍
五、防治病蟲害
在結球期易發生軟腐病，發病初期噴洒72%硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液，隔7～10天噴洒1次，連續防治2～3次。對菜青蟲、甘藍夜蛾可噴洒2.5%功夫菊酯3000～40m倍液防治。
圖：紫甘藍
六、採收
紫甘藍在葉球比較緊實時採收為宜。一般早熟品種畝產量1500～3000公斤，收穫標準是葉球充分緊實，切去根蒂，去掉外葉，做到凈菜上市。
圖：紫甘藍
以上就是關於紫甘藍種植技術的介紹了，紫甘藍屬半耐寒蔬菜，喜涼爽氣候。氣溫20～25℃時適於外葉生長。進入結球期，適宜溫度為15～25℃。紫甘藍抗寒力較強，能耐-5～-7℃的短時間低溫。土質以保水性好的微酸性和中性壤土種植最宜。大家在種植時須多加註意。
圖：紫甘藍