麻哭3位重慶人的馬街貢椒魚,原來長這樣!

2021-04-15     昆明美食聯盟

原標題:麻哭3位重慶人的馬街貢椒魚,原來長這樣!

馬街人只會吃羅非魚?

「獅子塘」農家樂

第一個不同意

1

「馬街說:年輕人,放慢腳步」

如果說,昆明在城市化的進程中已經具備了她自己的速度。那麼馬街,就是獨樹一幟的老城腔調。

在這裡看得到昆明的「舊」,也看得到昆明的「慢」。更看得到,那一種屬從平凡生活中煥發的無限張力。

2

「馬街後花園,藏著大魚塘」

大家都愛的花園農家樂

當街詢問馬街土著,哪裡可以舒舒服服的吃頓飯?那熱情友好的馬街人,會推薦出他們躲閒、聊天的好去處,堪稱馬街人民後花園的「獅子塘」農家樂。

這一個超級大,還有魚塘的農家樂,豪橫得確實是馬街的氣質!

要吃多大的魚?自己釣!

「獅子塘」既然有個大魚塘,當然是為各位喜歡釣魚又愛吃魚的顧客準備的。到店上吃魚,能吃多大的,全憑釣魚本領。烏魚、花鰱,就看你喜歡哪一種!

當然,實在不知道怎麼釣,請店上工作人員捕撈也是可以的!

3

「貢椒魚來啦!battle馬街羅非魚」

「獅子塘」非常有勇氣,把貢椒魚帶到了馬街,叫板馬街羅非魚!鮮活烏魚68/kg,秘制貢椒鍋底還免費!這是什麼土豪老闆?

活魚現片,鮮!

沒有什麼,能比自己現釣起來的魚更加鮮美!鮮活的魚在大廚利落的刀工下,切片除刺。

優良質地的魚肉,品質看得見!就差一鍋絕妙湯汁,涮魚吃啦!

椒麻骨湯,絕!

「獅子塘」的貢椒魚,是可以和馬街羅非魚在線battle的存在,奧秘就藏在了貢椒魚的湯里。

準備好四川青花椒、雲南本地味足小青椒,經過大廚一頓神仙操作,散發出麻、辣的濃郁直衝頭顱!再加上熬好的骨湯,這一鍋貢椒魚的鍋底,穩了!

魚美湯絕,妙!

肉質緊實,又少刺的烏魚肉,經過椒麻湯汁兒的涮煮,麻!辣!鮮!香!就合為一體,這感覺實在是上頭又奇妙!

再蘸一點大廚調配好的靈魂蘸料,實在是美味至極!

真想就地在「獅子塘」單方面宣布:「貢椒魚戰勝羅非魚,成為馬街鎮街之魚!」

4

「辣!燥翻馬街的農家菜」

「獅子塘」成為無數馬街人民心中的後花園,貢椒魚的美味只是其中之一。還有更多的美味,一旦解鎖了,也是停不下來的節奏!

小龍尖椒雞

用「獅子塘」老闆命名的尖椒雞,在火爆的麻辣味中還帶有老闆實實在在的品格。這可能是小編在昆明見過分量最大的尖椒雞。

火爆的烹炒是激發尖椒雞靈魂的關鍵,尖椒的鮮辣與花椒的麻都經過高溫而融入到雞肉之中。

入口感覺到馬街的豪橫在舌尖上狂舞,吃下一口就連忙接著吃第二口。

鐵鍋燜鵝

吃農家菜,怎麼能少得了老鵝?而老鵝最經典的吃法,當然還要靠燜的,要不然入口不好咀嚼。

「獅子塘」的鐵鍋燜鵝,先已經經過紅燒的燉煮。上桌之前,還要加進酸筍和泡椒的翻炒,那種筍子和辣椒散發出的清香調料滋味,再加上紅燒的厚重,這盆農家鵝,簡直綻放出了農家菜的靈魂!

饞嘴兔

兔兔可愛,兔兔也好吃!

鮮嫩的兔肉是清甜的味道,用川渝辣炒的方法更是妥妥下飯神器!

藏在馬街的寶藏農家樂「獅子塘」,不允許你不知道!超多好吃的農家菜,等你去解鎖!

<獅子塘>

貢椒魚/小龍尖椒雞/饞嘴兔

人均:58 RMB

營業時間:

07:00-13:30, 1500-22:00

地址:馬街街道辦事處下村居民小組獅子塘場地房屋(馬街中心小學正大門左轉50米)

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