野菜也趁著這個多雨的季節，乘機是冒出了土，人們也是紛紛的踏上了尋找野菜的道路，很多人對野菜有著熱衷，陽春三月這幾道菜可真的是別錯過了，不僅是營養價值豐富，對於小孩子來說還能補充更多的能量呢！而且還能提高人的免疫力，對於這個季節盛行的病毒細菌是有著很好的預防能力。春天別錯過這3道家常小菜，酸辣開胃還補鈣，比葷菜還受歡迎。
1、韭黃炒雞蛋
鮮艷的色澤，讓人一看上去就非常的有食慾，而且在這當中雞蛋還富含了卵磷脂，這是有助於人的大腦發育的一種食物，長期的吃還能補充人體當中必須的安吉酸，而且韭黃一直也是被人們稱之為「洗腸草」，含有豐富的纖維素，常吃能促進腸道的消化，還能有利於其他物質的吸收。
2、茼蒿菜
這東西長地像菊花，但是是可以食用的，吃起來雖然是有著微微的苦澀，但用來下火鍋還是很好吃的，很多人對這樣的食物都是沒有抵抗力的，口感更是清脆爽滑，適合一家人吃，它能通腸道，預防便秘，它所含的營養元素也是比較多的，其中的維生素、胺基酸及微量元素，都是能對人體有著很大的好處，尤其是體質差的老人和小孩，常吃它還能有效的預防感冒。
3、生蚝炒雞蛋
這個美食多含有的礦物質是比較多的，作為「海底的牛奶」，生蚝在這個季節也是比較多的，它當中所含有的鈣鐵維生素都是能對人體中起到滋養的作用，還能有效的預防貧血症狀的出現，避免人體的過度疲勞，同時小孩嘗吃還能提高自身的免疫力。
這3道菜對於這個季節來說，正屬於當季，很是常見，若是一周能吃上這麼一兩次，這3道家常小菜，比葷菜還受歡迎，酸辣開胃還補鈣，這正是很多媽媽的追求。同時也可以多做做其他的美食，三月很多的樹木已經發芽，咱們可見的香椿、以及桑葉都是很好的促進腸道消化的食物，香椿炒雞蛋，能滋養人的皮膚。桑葉能潤腸通便，還能提高視力，媽媽們可別錯過這幾種美食哦！
雖然說春季的食物是很多，但是大多數人都是挑花了眼，吃都是為了人的健康，所以為了健康，選擇這幾種營養價值高的食材，對人體有益的才是最好的。