這對韓國夫妻開店13年,在離家近兩千公里的泉州開了一家小酒館

2019-08-30     微觀泉州

「能夠嫁給愛情是什麼樣子?

見過她以後,我想大抵就是這樣了吧。」


一對韓國夫妻,離家近兩千公里

開了一家小酒館,每天夜幕時分亮燈招待

往往開門的半個小時店裡的座位就會滿滿當當


雖然目前的這家店才開了幾個月,但是算上舊店遷址,前前後後也有近13年了。之前店鋪的名字叫大長今,如今換了名字換了地址熟客也還是能找到它。

哦對了,柳就是老闆的姓。

這樣神奇的魅力,從絡繹不絕的點單和門口等位的顧客中就能窺見一二。

晚上五點半一到,客人就會迅速占領店內不多的座位。因為不能預約,晚來一點都只能在門口拿著號碼牌等候了。



也算趕巧,店裡僅剩的兩桌被我們占到了。店裡有上下兩層,踏著木梯上來就可以看到更大的空間。

店裡隨處可見這樣大片的標識,不同於一般店裡的簡潔提示,這裡更多的是用笨拙的文字,詳細地解釋著一些基本問題。這店,真的蠻特別的。




一個人在收銀台前忙活招呼客人,另外一個人在廚房埋頭烹飪,共同經營這這家溫暖的小店。

因為母語是韓語的緣故,歐尼需要用蹩腳的普通話去和客人交流。為了讓客人理解,一遍遍解釋,手勢甚至是打字她都用上了,不禁讓我想起了牆上的標語。

老公喜歡做菜,研發一些新菜品,而她則會調些酒,各司其職。

嫁給柳先生以後,她辭去了原來的工作,隻身隨著丈夫來到了這裡。能夠讓她離開生活了二三十年的家鄉,不假思索地,就是愛了吧。



為什麼偏偏是這個小酒館門庭若市呢?

我想大概是老闆娘的魅力吧。誰曾想到,在六灌路的這家小酒館,凌晨時分,微醺的小姐妹、促膝長談的母女,都能夠在這個擁有甜甜笑容的異鄉人處,得到開解和傾訴。



因為客人很多的緣故,老闆一直都在廚房裡忙著始終沒露面。說起柳先生做的菜,歐尼甜甜地說每一道都很喜歡。那樣的語氣和神情,羨煞旁人。



老闆愛研髮菜品,在原有韓料的基礎上,總會加一些創意。

這道土豆泥+紫薯泥是到店的人幾乎都會點的,磨得很細膩的土豆泥,撒上大豆粉和杏仁片。舀上一勺到嘴裡,大豆粉的醇厚和香甜的土豆結合,是讓人無法忘記的味道。

就連一般的芝士年糕都有獨特之處,切開炸過後,再撒上大豆粉、淋上蜂蜜奶油。每一粒都金燦燦的,咬起來可能會有點費牙,但是芝士味很濃。




其實店裡的招牌應該是現烤肉類和部隊火鍋,看到價位始終沒敢狠下心點,於是點了份腌制烤好的五花肉。



店裡頭有些米酒和現調伏特加,度數都不會高。對於女生來說,吃點東西小酌到微醺,在冬天這就是最舒服的狀態啦。


深夜時分客人散去後的時間,才完全屬於他們兩

聽說柳先生會在打烊後,給老婆做一些特別的菜

只屬於他們的秘密菜單

也是屬於他們正當下的幸福

柳家RYU'S&COOK韓國小酒館

營業時間:18:00-凌晨02:00(17:30就可進店)

人均消費:70元/人

小店地址:泉州市豐澤區迎津街77-79號

來源|微泉州

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