耕讀記農耕文化餐廳，一家開在貴州西江千戶苗寨里，有景觀且味道正宗的貴州菜。店在半山腰，要上去是需要一些些體力的，店裡可以看到整個千戶苗寨的景色，錯落的苗樓，綠綠的梯田，會有種遠離世囂回歸簡單平靜的心裡感受。主打苗家特色菜品，大菜有酸湯魚、酸湯黃牛肉、竹笙煲土雞、干鍋黃牛肉等，我們吃了酸湯黃牛肉，酸湯味道特別又好味，感覺這才是正宗的酸湯的味道，黃牛肉沒有經過處理就嫩嫩的，要很好食材才會有這樣的嫩度，愛上了苗家的酸湯。
去西江千戶苗寨遊玩，在草堂茶居和耕讀記中選擇了耕讀記，草堂茶居是在北京做功課時排名一想去的店，反而沒有做到耕讀記這家店的功課，後來，到了千戶苗寨，再搜店，才知道的耕讀記。草堂茶居是熱門搜索的第一名，耕讀記是口味搜索的第一名，對於吃貨來講，吃更重要一些，所以放棄了草堂茶居，去了耕讀記，雖然有些遺憾沒去了草堂茶居，但吃過耕讀記後，感覺選擇他家是對的，真的是體驗到了好吃的苗家酸湯，餐廳的老闆還會給客人從食材從文化等講述菜品的特點，讓客人吃的明白，不誇張的說，是這次貴州游最好吃最喜歡的一餐。
店在西江千戶苗寨一號風雨橋的南邊，在一號風雨橋就能看到他家，他家在遠遠的半山腰上，看著有些不像餐廳，而像是某個古蹟什麼的，破破舊舊的很有年代感。在山下看，感覺挺遠的，不知道怎麼上去，問了下當地的路人，被告知，就是順著這條山角下的路往上走，就對了。
半上腰上店家的門臉，好像室外桃源一般，清新寡慾的鄉野小院。店裡挺大的，有兩層，我們坐的一層，找了個靠窗的位置，剛好可以看到苗寨的景觀，苗寨風景盡收眼底。一層的環境，屋頂很矮，木屋木桌木椅，吊著發出暈黃色光線老派的燈，很有些少數民族的風格。去的時候天還挺熱的，店裡是沒有空調的，窗戶大開，店裡只有風扇。去的比較早，店裡還沒有上客人，除了熱點兒，就餐感受挺好的。
吃的方面，兩個人點了兩個菜，苗家酸湯黃牛肉和椒鹽腳堯蘑菇，兩杯飲品，秘制酸梅湯和手工糯米酒，兩位米飯，但米飯完全沒有動，連總要吃飯的朋友也沒吃米飯，肚子都給了酸湯黃牛肉了。苗家酸湯黃牛肉和椒鹽腳堯蘑菇真的都好好吃！體驗到了正宗的貴州苗家菜。
服務方面，服務生挺多的，服務比較及時，店家的老闆人特別nice，會給客人介紹酸湯黃牛肉如何吃，還會講述菜品的由來等，在吃飯的同時，還長了不少知識，挺好。總的來講，是家很值得吃的店，因為只有兩個人，很遺憾只嘗了兩道菜，菜量實在太大了，網上很推薦豬腳沒有嘗到，好不甘心呀！
▌餐具 ▌
成套的彩色漸變色的餐具，非一次性的筷子，感覺還不錯。
▌免費茶水 ▌
落座後服務生給上的水，就是比較普通的茶水。就等餐的時候喝了幾口，等酸湯黃牛肉上來之後，就都喝酸湯了。
▌秘制酸梅湯 ▌
量不大，味道還不錯，酸梅的味道挺濃的。
▌手工糯米酒 ▌
應該是店家自製的，奶白色的，酒味比較明顯，但整體味道並不醇厚，甜味略顯不足，感覺一般吧。
▌苗家酸湯黃牛肉 ▌
賣相挺特別的，下面是酸湯鍋，沾料支在鍋上面，黃牛肉和酸湯鍋是分開上的，一份黃牛肉的量很足，滿滿的一大盤鮮牛肉，牛肉看著很新鮮。酸湯鍋裡帶的料很多，有豆腐、黃豆芽、百合粉、牛皮、西紅柿等。酸湯開鍋後，先喝湯。湯雖然有些紅紅的，但看著還是有些清湯的風格，不過喝起來，味道相當的濃郁，而且酸湯的味道好特別，感覺酸味和冬陰功的配味有些相似，還帶著淡淡的柔和的辣味，很喜歡他家酸湯的味道，真是喝了不少。據店家介紹，他家的酸湯的酸味是源自店家特別挑選的一種小西紅柿的味道，辣味則源自店家選取的當地的一種辣椒，另外還加入香茅、山麥等調味，怪不得有冬陰功的感覺，原來是用了香茅。
鮮的黃牛肉
鮮的黃牛肉
煮沸的苗家酸湯
煮沸的苗家酸湯
配的沾料
黃牛肉
店家的老闆專門給我們介紹和示範酸湯黃牛肉如何吃，黃牛肉一片一片的涮食，不用涮很久，肉肉完全變色了就可以吃了。根據老闆介紹涮著牛肉片吃，肉肉很嫩，而且不是加了處理後的那種嫩，是純源自好品質食材的嫩，好好吃。如果能吃辣，沾著鍋上配的辣椒沾料，味道更濃郁了，酸酸鹹鹹辣辣的，很棒！
西紅柿
西紅柿好新鮮，帶著濃濃的西紅柿蔬菜的味道。
百合粉
據老闆介紹，這個粉是用當地野生的百合做的，是酸湯上桌時才加進鍋里的，要多煮一下，先吃其他的食材，最後再吃這個粉。百合粉是不透明的乳白色，吃起來口感軟軟滑滑的，很不錯的。
黃豆芽
去貴州吃了幾頓酸湯的菜品，黃豆芽是酸湯里必不可少的配菜，和酸湯的味道很搭，口感脆脆的，吸足酸湯的味道，很喜歡。
豆腐
多煮一會兒，吃起來軟軟嫩嫩的，沒有我不喜歡的滷水味，帶著濃郁的酸湯味，好吃，喜歡。
牛皮
這個是他家很特別的食材，牛皮是事先煮好切條，作為酸湯里的配菜，老闆特別介紹，要沾著他家配的辣椒吃會更好吃。牛皮因為是事先煮好的，再在酸湯里煮後，會軟軟的，一點不硬，吃起來感覺有滿滿的膠原蛋白，沾著辣椒沾料吃，果然很好吃。老闆人很nice，還特別拿了煮好未下酸湯鍋的牛皮來給我們看，食材看著品質超好的。
生菜
酸湯涮蔬菜也很好吃，蔬菜沾足酸湯汁，味道很足。
▌椒鹽腳堯蘑菇 ▌
這個是看網上評價很好點的，一分量超大的，很大的一盤，去的人少真的很難點菜，我們兩個人就點了兩個菜，吃的好撐。就是炸蘑菇，炸的挺酥脆的，有些吃不太出蘑菇味的，是個很不錯的小零食，或者是很好的下酒小菜。
▌米飯 ▌
米飯是按位而不是按碗賣的，3元/位，隨便吃，米飯的品質也是一般，跟北方的米飯質量沒法比，但與在貴州吃過的幾家店比，他家的米飯品質算不錯的了。
▌菜單 ▌
是手寫的菜單，字寫的真漂亮。菜品選擇不是很多，五款大菜，幾款小炒菜，幾款湯品，再就是酒水飲料。
▌環境 ▌
整體就餐環境，木屋木桌木椅的，屋頂很矮，吊著發出暈黃色光線老派的燈，很有些少數民族的風格。去的時候天還挺熱的，店裡是沒有空調的，窗戶大開，店裡只有風扇。
餐廳內的櫃檯，感覺東西很多，有些凌亂的風格。
餐廳內上二層的樓梯及冰櫃，冰櫃里是酒水和飲料。他家還有二層，沒有上去看。
靠窗及中間的就餐環境，靠窗的餐位用書架隔開，還有一些些書香的氣質。
餐廳窗戶可見的苗寨風景，我們到餐廳的時候，天還亮著，苗寨風景盡收眼底。
餐廳窗戶可見的梯田，苗寨的一景，沒有專門去看，在餐廳里看看，一大片黃綠，很養眼。
半露天的就餐環境，天還挺熱的，沒有選擇在這裡就餐。
吃完後天色漸晚窗外的景色，可以看出千戶苗寨開始點上的點點燈光，和天亮的風景不一樣了。
上餐廳的小路，窄窄的土土的，爬上餐廳不容易的。
餐廳招牌，耕讀記，不知道這個名字有什麼由來，怎麼覺的都不像是個餐廳的名字，更像是文化館或書館。
Tips：
推薦：苗家酸湯黃牛肉、椒鹽腳堯蘑菇