民以食為天

吃，是人間煙火的實在

以饕餮之態

且啖且飲

酒肉穿腸中

味百態人生

過詩酒年華

懂得吃的人

更懂得真正的生活

蘇東坡最能吃

若給歷朝最能吃的詩人們排個次序頒個獎，蘇東坡肯定是「最能吃獎」名至實歸的獲得者，如果再讓他發表一段獲獎感言，他肯定會說，我的人生格言就是：已有的，一定要吃，沒有的，創造條件也要吃。

1079年，43歲的蘇東坡因為烏台詩案，被貶往黃州做團練副使。團練副使是個什麼官呢？其實就是民間自衛隊的副隊長，但事發前還是地級市市長的蘇東坡滿不在乎，一到黃州就食指大動，寫了一首《初到黃州》：

自笑平生為口忙，
老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，
好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，
詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，
尚費官家壓酒囊。

一到黃州看見長江，我就知道有魚吃，看見山我就知道有竹筍吃。慚愧啊慚愧，說起來，蘇某這些年當官沒有多少功績，公款吃喝倒是不少……

在黃州呆了一些日子後，愛逛菜市場的蘇東坡發現，情況不對啊，豬肉這麼好的食材，在黃州居然價賤如泥，簡直是豈有此理。一怒之下，老蘇就發明了東坡肉，還寫了一篇《豬肉頌》來為豬肉抬高身價：

凈洗鐺，少著水，
柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

肉是吃夠了，可是沒有酒啊，怎麼辦？釀！

說釀酒釀，喝自己釀的酒，簡直爽歪歪，不但喝了酒，而且還要寫詩炫耀自己釀的酒如何如何好喝。許多年後，蘇東坡去世，有人跑來和蘇東坡的兒子蘇過討要釀酒的秘方，蘇過說：實話告訴您吧，當年喝了我爹釀的酒，大家都腹瀉了好幾天……

1094年，新黨執政，蘇東坡又被一紙貶書送去了惠州，但是沒關係，只要有好吃的，他就很開心，又寫了一首《惠州一絕》來表達他一顆吃貨的心：

羅浮山下四時春，
盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，
不辭長作嶺南人。

惠州這個地方真是好啊，蘆柑、橘子、楊梅輪著番的成熟，而且每天還能吃幾百顆荔枝，搞的老夫都想在這兒定居啦！

然而，在惠州定居的想法並沒能如願，因為1097年，62歲的蘇東坡又被朝廷發到海南島去了。那時海南還是原生態的，沒有好吃的，可把蘇東坡急壞了，後來發現當地人吃蛤蟆、蝙蝠，他也跟著吃，開頭還不習慣，後來習慣了就寫詩安慰自己，其實，味道還是蠻不錯的嘛！

再後來，蘇東坡找到了一種更好吃的東西，高興壞了，連忙寫家書給兒子炫耀。關於這件事，知情人是這麼說的：

東坡在海南，食蚝而美，貽書叔黨曰：無令中朝士大夫知，恐爭謀南徙，以分此味。

叔黨啊，你爸爸我吃到了一種美味的東西，叫做蚝，不懂？就是牡蠣。你千萬不要告訴朝中的那當官的啊，不然他們會跑來海南跟我搶的！

有一年，蘇軾得了眼疾，醫生千叮嚀萬囑咐，千萬不能吃肉，可是蘇東坡躺在床上翻來覆去，徹夜難眠，心想：余欲聽之，而口不可，曰：我與子為口，彼與子為眼，彼何厚，我何薄？以彼患而廢我食，不可。

總之，不管遇到什麼情況，我就是管不住嘴啊，我就是要吃！

孟浩然最愛吃

愛吃勝過愛生命，富貴功名於吃而言，不過浮雲罷了，孟浩然大概是詩人里最愛吃的,因為他是真的用生命在吃。

吾愛孟夫子，風流天下聞。

作為好友，李白同志簡直古今稱職第一，天下摯友無二，竭盡全力用自己的生花妙筆和天縱之才吹捧了孟浩然一番。其實，相較於詩，於吃這件事，孟浩然似乎更風流。

公元727年，在鹿門山上隱居到38歲的孟浩然忽然心血來潮，跑到首都長安去參加科舉考試，本來想謀個官，結果沒考中，於是打鋪蓋卷回到了老家。幾年後，他又去了一次長安，但依然無果，於是，他又回到襄陽。

孟浩然這麼才高八斗的人，居然兩次三番都謀不到一官半職，可把當時的襄陽市長韓朝宗愁壞了。市長先生特地去找他，約了一個時間幫他結交權貴，擴展人脈。

到了約定那天，市長左等右等不見人來，於是派人去請。那人去了一看，孟浩然原來正和一位老朋友吃肉喝酒呢。來人說了原委，孟浩然惱了，揮揮衣袖說：「業已飲，遑恤他！」

這句話翻譯過來就是：其他事都靠邊站，生命中只有吃才是最重要的。

故人具雞黍，邀我至田家。

已言雞黍熟，復道瓮頭清。

不知鱸魚味，但識鷗鳥情。

列筵邀酒伴，刻燭限詩成。

孟浩然一生都尊奉「吃吃吃」的人生信條。在他的詩歌中，多次提到一種叫雞肉的美食，還有無數醉了又醒醒了又醉的宴席，總之是走到哪裡，就吃到哪裡。

那年，以邊塞詩聞名於大唐詩壇的王昌齡遭貶，路過襄陽時，特地去找孟浩然大吃大喝。不湊巧的是，孟浩然因為患疾在身，醫生告誡他，萬不能吃海鮮，否則縱使華佗再世也難回天。可是一見到老王，孟浩然就把醫生的囑咐拋到了九霄雲外，酒喝了一壇又一壇，肉吃了一盤又一盤。席上，孟浩然還特地為王昌齡寫了一首叫《送王昌齡之嶺南》的詩：

洞庭去遠近，楓葉早驚秋。
峴首羊公愛，長沙賈誼愁。
土毛無縞紵，鄉味有槎頭。
已抱沈痼疾，更貽魑魅憂。
數年同筆硯，茲夕間衾裯。
意氣今何在，相思望鬥牛。

這首詩的大概意思就是：老王啊，嶺南缺衣少食，你就在我這兒多吃點吧。

後來，因為這次吃了太多海鮮，王昌齡走了沒多長時間，孟浩然就病情加重，駕鶴西去了。

袁枚，最會吃

詩人里最會吃的，當屬清朝乾嘉時期的詩壇盟主袁枚。

食不厭精，膾不厭細。這八個字用在袁枚身上，最恰當不過，吃個豆芽，他都能吃出花來。先把豆芽截斷，中間用特製的錐子鏤空，再將火腿切成銀針般粗細，嵌入火腿，入鍋翻炒。

這種菜，光是想想都覺得精細的令人髮指，但是袁枚並不在乎，他的口頭禪就是：雖然不會做，但是我會吃啊！

67歲服完喪後，他立志要遍游名山大川。這一年，他遊歷了天台山、雁盪山、黃龍山；68歲，游黃山；69歲，從江西廬山一路游到廣東，從正月一直游到臘月底才回家；71歲，游武夷山；73歲，游江蘇；77歲、79歲這兩年，分別二游、三游天台山；80歲，游吳越，81歲還游吳江。

所到之處，除了遊玩，還有一件重要的事，那就是吃吃吃。

腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用。不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

色白如雪，點胭脂紅如桃花，微糖作餡，淡而彌旨。

不但肉美，菜亦美，以不見水，故味獨全。

後來，總結自己四十餘年的美食經驗，這位占盡韻事的詩人寫了一本厚厚的《隨園食單》。在這本食譜中，他以文言隨筆的形式，用細膩的筆觸描寫了中國十四到十八世紀326道南北菜。全書分為14個須知單，在須知單中又詳細列舉20個操作要求，還寫了一個戒單，列出了14個注意事項。

此書在乾隆五十七年一經問世，便受到全國人民的熱烈追捧，後來慈禧太后也要命御廚按他寫的食譜做菜，直到現在，《隨園食單》也是中國食譜中的經典。

美食

於他們而言

不僅能帶來口腹之歡

更能超越物質

成為生活的小確幸

他們率性而倔強的吃

就是要不斷發現生活的樂趣

縱使身處泥淖

也能詩意棲居

於人間煙火中

修心煉性

不斷發現美、創造美

成就自己的同時

也成全了這個世界