重慶人與小面間的感情糾葛，一點兒也不亞於火鍋。當清晨濃霧還未散盡，天空點點微紅+時，一碗碗熱氣騰騰的小面，便是喚醒沉睡味蕾最佳的美食。
在大街小巷中，你大多能看見正宗的「重慶阿姨們」，身穿一條紅色或白色的圍裙在腰間，大著嗓門兒問「弟娃兒，要不要海椒？」
重慶人與小面的緣分，無須刻意，直接就嵌入在我們日常的生活里。
在上清寺中山四路附近，就有一家麵館，是這裡一帶無人不知的——成長巷巷面，這個名號，傳承二十幾年的經典味道。
麵店門頭不大，在路邊顯得很不起眼，一不留神就會擦肩而過。店裡唯一的座位只有靠牆的一排僅有四五個座的木板吧檯，整個店面顯得狹小又擁擠。
所以大多數的食客，都會選擇坐在外面吃，兩個高低板凳，一桌一座，在馬路邊一字排排坐，吃姐覺得，這很重慶。
店裡的選擇品種也比較單一，沒有其他澆頭選擇，只有小面、雜醬和豌雜可以選擇，作為資深吃貨來說，有小面足矣~
干溜小面是店裡的當家選手，才端上來就要趕緊「霍轉」吃掉，讓佐料都充分地裹在每一根麵條上，拼的就是速度！
店裡選用的圓面口感比細面要好，面分量不多但味道正好，有噴香的老作坊菜油香氣，裡面的榨菜粒吃起來很香。
一碗干溜麵條+一碗湯也是店裡的標配。骨頭湯是用大骨為原料，再加大火熬制，滋味入口，跟小面搭配起來真是相得益彰。
既然來了，就一定要選擇這裡的招牌豌雜麵，這可是店裡的一大特色。
豌雜里除了榨菜、辣椒油、味精一些常見佐料之外，還加了芝麻醬，這樣吃起來就多了一個層次的口感。
裡面炸醬顆粒較大醬香濃郁，豌豆顆顆飽滿圓潤入口即化，胡辣殼海椒辣而不燥，滿滿的豌豆和碎肉，攪拌一下就能看到綠油油的菜。
麵條裹著雜醬和豌豆吃香味濃郁、滋味醇厚，滿口生香。這一碗豌雜麵，保證能讓你吃得乾乾淨淨滴~
快吃完的時候，還有不少食客陸陸續續地到店，在這些來來往往的食客中，大多數都是這裡的回頭客，他們不用老闆推薦不用看菜單，便可以直接很熟練地叫上二兩小面。
或許很多時候，我們對「吃」的記憶，除了味蕾記憶的食物本味，更多的是，記憶里的那一份忘不掉，舍不掉，常念叨的人情味。
店名：成長巷巷面
地址：渝中區上清寺人民路175號
營業時間：周一至周六6:00-19:00/周日6:00-15:00
人均：9元
標籤：干溜豌雜、干溜小面