好友家的寶寶一周歲多了，輔食吃的也不錯，前兩天問馨媽春天了，要給寶寶吃些什麼好？其實也沒有特別需要吃什麼，馨媽建議魚肉蛋奶正常吃，蔬菜水果多吃些應季的，都說春天是補鈣的黃金期，可以多搭配些鈣含量豐富的食材。

含鈣量豐富的食材有很多，除了我們平時熟知的魚蝦、奶製品，還有豆腐、芝麻，有些蔬菜的含鈣量也非常高，比如白菜、薺菜等。當然，給寶寶補鈣除了要使用含鈣量高的食物，還需要補充維D，幫助鈣吸收。

今天要分享大家寶寶輔食——草莓酸奶餅。酸奶不僅口感容易讓寶寶接受，還是補鈣的好食材，草莓是正當季的水果，維生素和膳食纖維都比較豐富，搭配一起做成軟軟的小餅，酸甜可口。快來看看是怎麼做的吧！

營養小貼士

食材營養價值：

1、草莓：草莓營養價值豐富，含有豐富的維生素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。草莓中還富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘。

2、酸奶：酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的，屬於發酵乳，牛奶發酵成酸奶，除了會保留原來的營養成分之外，在發酵的過程當中，還會產生人體營養所需要的多種維生素，提高了鈣、磷、鐵的利用率。同時，對於體內缺乏乳糖酶的人，喝了牛奶容易腹脹腹瀉的人（也就是乳糖不耐受症狀），也是可以食用的哦。

3、低筋麵粉：麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。主要的營養元素有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、澱粉等等。低筋麵粉適合用來做蛋糕，松糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。　　

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：草莓酸奶餅

食材列單

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

步驟一：將準備好的草莓洗凈去蒂，然後切成小丁，備用

步驟二：將準備好的酸奶倒入碗中，然後篩入麵粉

步驟三：將酸奶和麵粉攪拌均勻

步驟四：再加入切好的草莓丁

步驟五：繼續攪拌均勻

步驟六：平底鍋倒入少許食用油，然後刷均勻

步驟七：將攪拌好的草莓酸奶麵糊倒入鍋中，攤攤均勻，然後蓋上鍋蓋，中小火燜至煎餅成型，大概2分鐘就好了

步驟八：繼續煎一會，煎至熟透

步驟九：將煎好的餅切成小塊

步驟十：香甜的草莓酸奶餅就完成啦，真的很好吃~

參考月齡：11月+

製作成功率：95%

重點關照

1、如何給寶寶挑選酸奶？

a、首先要確定購買的是酸奶，不是乳飲料哦，比如優酸乳、成長乳、乳酸菌等，這些都不是酸奶，寶媽們可以看一下包裝的營養成分表，每100ml中蛋白質含量小於2.3g的一般都不能算是真正的酸奶 。

評判酸奶好壞的重要指標之一，就是酸奶內蛋白質的含量，蛋白質含量不低於 2.9/100 ml 的酸奶（風味發酵乳的蛋白質含量不低於2.3/100ml），才是好的酸奶。

b、看含糖量，營養成分表中的碳水化合物就相當於糖，建議選擇含糖量少的酸奶給寶寶食用，這個指標最好不要超過12g/100ml。

c、看配料表，配料表的成分越少越好，最完美的配料就是生牛乳和菌種。

2、如何挑選草莓？

a、看形狀。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

b、看顏色。挑選色澤均勻、有光澤的草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。

c、看草莓葉子。草莓葉子緊貼著草莓果肉的不要購買。這樣的草莓不僅不甜，還會有點酸，葉子都是散開的草莓味道會更加甜一些。