廣州作為中國的美食之都,以其豐富多樣的美食文化而聞名全國。這不,進入十月,城中又開始興起了"燒鳥"熱!
昨晚,樂玩君跟著一眾喜歡美食的吃貨朋友,一起打卡了藏在江南西小巷內的一個燒鳥專門店-玖肆燒鳥。
"燒鳥"初聽名字,我以為是燒烤小鳥,其實不是,這是一種日式料理,通常被稱為"燒鳥串",也叫做"鳥燒"或"鳥肉串燒"。
這道美食以雞肉為主要成分,通常將雞肉切成小塊或薄片,然後串在竹籤或金屬串上,用於燒烤。
製作"燒鳥"時,雞肉通常會先腌制在一種特製的醬汁中,這種醬汁通常包括醬油、糖、料酒、姜和大蒜等調味料。
雞肉會在這種醬汁中浸泡一段時間,以增添風味。然後,將腌制好的雞肉串在竹籤上,然後在火上燒烤,直到肉變得金黃和熟透。
推薦美食:
爆醬雞提燈:
這道美食用特製的醬汁進行點綴,呈現出如同提燈般的裝飾,因此得名"提燈"。提燈造型是其獨特之處。外酥內嫩,帶有特製的辣醬,一口咬下那種爆汁的爽感,是非常有爽的。
炙燒嫩雞肝
平時我不吃雞肝的!但這裡的雞肝烤的非常好!超嫩呀,口感跟鵝肝很像了,沒有雞腥味,好吃
。
脆嘎嘎的掌中寶
又香又脆的口感,很適合搭配清酒一起品嘗。
紫蘇雞皮蝦
裡面是海蝦,外麵包卷著很薄的雞皮,咬下很有彈牙感,好吃。
明太子醬西葫蘆
我覺得吃多肉類後,蔬菜也要多吃些,推薦這個加上明太子醬的西葫蘆,味道還不錯。
還有大大塊杏鮑菇,鮮蘆筍,有點辣的辣椒,烤鳳梨,這些都我還得都可以值得試試。
日式溫泉蛋雞油拌飯
最後主食推薦拌飯吧,用的米粒圓潤,粒粒飽滿,米飯入味好吃。
燒烤西瓜
烤辣椒
燒鴿翅,這個很好吃呀,因為鴿翅的肉質緊實。
玖肆燒鳥的環境比較輕鬆,布局擺設為家庭式,進店就可以看到各種彩旗,燒鳥標語等;
還有店內酒水選擇很多、啤酒、清酒和白酒都有,價格不貴,各種市面上難得一見的飲料,像冬蔭功味的新奇士汽水,我都是第一次見,然後這種輕鬆的環境,加上地攤般的價格,比較適合下班後,約上三五好友來小酌一杯。
以上就是樂玩君的旅遊攻略,下一篇,繼續給大家分享的國內旅遊經歷。
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