衣索比亞是全世界最大的咖啡基因庫，作為咖啡發源地，你知道埃塞爾比亞種植咖啡的六大模式嗎？
今天和大家分享關於《尋豆師2》中「埃塞爾比亞種植咖啡的六大模式」的內容。
伊索比亞的栽種模式複雜，從原始林內野生咖啡，到強烈對比的全日照，通常是根據咖啡的遮蔭程度來區分兩大栽種環境，第一類是森林地區有遮蔭樹的環境（全遮蔭或半遮蔭），第二類型是直接在全日照的環境下生長（如哈拉地區），兩大環境下合計有六種栽種模式：
一、森林遮蔭咖啡（Forest shade）：又分為森林內生長或半遮陰（forest cof-fee and semi-forestcoffee）兩種，前者屬於全遮蔭，人工特意選址栽種或傳統的野生咖啡樹都有。但野生咖啡樹通常乏人照顧，自然生長於森林裡，果實成熟後會有鄰近的居民跑來採收賣錢。如果是人為栽種，則會在接近森林的環境中種植，通常咖啡樹周邊還會栽種有經濟價值的遮蔭樹，大多數是可外賣或供自家食用的果樹。半遮蔭環境周邊的樹林較少，會多種一些咖啡樹，居民也會大略整理雜草、做基礎管理，多少可提高生產量。
二、全日照咖啡（Sun Coffee）：咖啡樹周邊無森林或栽種遮蔭樹，日照咖啡通常屬庭園式的少量栽種，位於1700 ~ 2000米的高海拔區域，尤其哈拉地區居多。
三、庭園栽種咖啡（Coffee gardens）：顧名思義是栽種在靠近居家之處，通常每戶僅百棵果樹，且多與其他可採收的農作物混合栽種，採收的農作物與咖啡果實，可自取食用或到市場銷售來補貼收入，半遮蔭或是全日曬都有。
四、林間栽種模式（Agroforestry systems）：面積多數為1/4公頃，采當地傳統樹種或果樹作為遮蔭樹，以遮蔭或半遮蔭栽種，多為專業咖啡農，尤其西達摩與耶加雪菲名氣最大。
五、私人莊園或商業栽植區域（coffee farms/piots）：私人（或企業）擁有的專屬莊園或生產區域，經政府單核批准擁有直接銷售的許可，面積通常在10公頃以上。
六、大型專業咖啡場（Coffee plantations）：栽種面積多為50公頃以上。
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