本期導語：宅家20天，終於放開肚皮喝湯了，味道鮮美，咕嚕咕嚕喝兩碗，舒服！
宅家二十來天，儘可能吃著家裡面的囤貨，雞鴨魚肉不太缺，就是綠葉菜有一些欠缺，但前前後後也撐了十來天；最最想念的，還是各式各樣的湯水；掐指一算，都快一個月左右，沒能痛痛快快的喝一碗肉湯了。
這一周開始上班，經過層層防護，走出家門的那一刻，膽子也跟著大了一些；下班了，索性跑了一趟超市，直奔肉肉專櫃，麻利地選了兩根排骨，打稱買單急匆匆回家。回家先把排骨泡好，然後又找來囤貨的胡蘿蔔和蓮藕，洗洗切切，花了2小時燉了一大鍋排骨湯，全家5口人，一人一大碗，吃肉喝湯，真心舒服呀。喝湯的時候，我笑著對家裡人說：花高價錢買回來的排骨，且喝且珍惜吧。說起來，現在的排骨也忒貴了，59.8元一斤，選了兩根不太大的排骨，都花了差不多80塊，不是高價湯，是啥嘛。
排骨，除含蛋白質，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。雖說，我們宅家抗疫，但同樣需要吃好喝，特別是孩子，開春也是長個頭的好時候，隔三差五多煲一些骨頭湯，可以增強孩子的體質，提升身體的免疫力，抗病能力等等；所以，就算是再貴，也別捨不得；投資吃的，永遠比吃鈣片，補品強。宅家20天，終於放開肚皮喝湯了，味道鮮美，咕嚕咕嚕喝兩碗，舒服，一起來看看，具體的做法吧！
原材料：排骨800克，胡蘿蔔1根，蓮藕1節
配料：生薑10顆，白鬍椒2克，干辣椒2個，料酒20ML，鹽5克
做法：
1：準備主要原材料。
2：排骨，用料酒水浸泡30分鐘。
3：撈起來洗乾淨，冷水下鍋，加薑片，料酒，焯煮5分鐘左右。
4：撈起煮除血水的排骨，用溫水洗凈雜質。
5：姜切片，白鬍椒，干辣椒沖洗一下。
6：焯水的排骨及佐料，全部放入砂鍋中，再添加足量的清水。
7：蓋上燉鍋的蓋子，接解電源，選擇2小時。
8：去皮的胡蘿蔔，蓮藕切滾刀塊，泡水待用。
9：煲湯1小時後，加入胡蘿蔔，蓮藕，接著煲煮。
10：程序結束後，開蓋，加鹽調味，美味即成。
精靈碎碎念：
1：湯中，加入胡椒粒，可以增香提鮮。
2：如果嫌直接吃排骨，可以調一個蘸水。醬油，醋，小米椒和一些原湯，混合均勻即成蘸汁。
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