對於生活在東北的友友們來講凍梨是春節必有的年貨，凍梨在吃之前，需要放在水裡化凍，東北話叫做「緩一下」。等凍梨外面的冰殼一捏就碎以及凍梨以及解凍軟軟的時候就能吃了。
本文目錄
1、凍梨解凍放一天還能吃嗎？
2、凍梨冰凍的時間有限制嗎
3、解凍凍梨為什麼要用涼水
凍梨解凍放一天還能吃嗎？
凍梨解凍放一天還能吃，畢竟在常溫下凍梨放一個星期都不是事。但是如果凍梨的量比較大，短期內吃不完的話，那麼建議將其放在冰箱中冷凍保存，因為冷凍層的溫度比較低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以這樣保存時間會更長一些。
凍梨冰凍的時間有限制嗎
凍梨冰凍的時間並沒有限制，黑了就差不多了，不過最少也得凍1個月。凍梨做起來很簡單，就是把梨放在冰天雪地裡面就可以了，其實冰箱的冷凍室也可以的。只要把梨放在冰天雪地里一段時間，凍瓷實了。然後把凍梨放在一盆涼水裡逐漸解凍，直到梨表面結冰，並且變軟之後，敲碎冰殼，就能享受像冰鎮梨湯一樣的凍梨了。
解凍凍梨為什麼要用涼水
凍梨解凍為什麼用涼水是時下很多友友再吃該食物的時候都有的疑問，一般來講人們之所以用冷水化梨由於凍梨的溫度低於水，所以會吸收水裡的熱量，冷水放出熱量後就會自動在凍梨表面結成冰，當冰的厚度不再增加時，證明此時凍梨和水的溫度都達到了0℃，那麼此時凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體，因此導致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時間。