說到銀耳大家都很熟悉了，尤其是女人。銀耳有著很好的滋陰美容的效果，因此也被人們稱為「平民燕窩」。美容效果好，口感好，價格還便宜，也難怪受到大家的歡迎了。銀耳通常用來熬湯，一口一口都是滿滿的膠質，非常的滋補。但是很多人熬銀耳湯卻怎麼也熬不出膠，清湯寡水的，看起來很沒有食慾，營養也熬不出來，豈不白白瞎了這麼好的食材。
熬銀耳湯是有很多小技巧的，比如銀耳的泡發要用冷水或者溫水，千萬不能用熱水。還有銀耳泡發好之後一定要撕碎，撕得越碎越容易出膠。除了這些問題，還有一個細節，可能很多人都不在意，但卻是非常重要的，決定了銀耳能否出膠。這個問題就是什麼時候放糖的問題了。
很多人都不在意什麼時候放糖，想著沒關係，想什麼時候放就什麼時候放唄，忘不了就行。其實並不然，放糖時間其實是非常重要的，如果錯了，可能導致銀耳湯不出膠。今天小編就分享大家熬銀耳湯的正確做法，什麼時候放糖大家一定要看好記好了哦。銀耳湯要想出膠多，什麼時候放糖很重要，很多人做錯，難怪不出膠。
【銀耳湯】
食材：銀耳、紅棗、枸杞、百合、冰糖、水。做法步驟：
第一步：銀耳提前用涼水泡發好，然後去掉黃色根蒂，撕成小朵；紅棗、枸杞和百合洗凈備用。
第二步：撕碎的銀耳放到鍋里，加適量的清水，先大火燒開，然後轉小火煮半個小時，之後加入紅棗和百合繼續熬煮一個小時。
第三步：湯汁非常濃稠出膠之後加枸杞煮5分鐘，最後加入冰糖，熬煮至融化即可關火盛出享用。
小貼士：熬銀耳湯，一定要最後放糖，銀耳在出膠之前一定不要放任何甜的東西，不然是很難出膠的。
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