本文用到的食材有:洋蔥豬肉醬油
胡椒是有很多好處的，它性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、嘔吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄瀉、冷痢；毒蛇咬傷、外敷治瘡腫、犬咬傷；又可解食物毒。也能祛腥、解油膩，助消化。但是要是胡椒用量過大或長期較大量使用，對胃腸黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，並能誘發痔瘡、血壓升高以及心慌、煩躁等症狀。
所以大家還是要知道什麼事情都要適中。
食材
豬里肌4片洋蔥2顆蕃茄(可省)2顆辣椒1根地瓜粉適量蕃茄醬3大匙糖1大匙果醋1/2大匙鹽少許水1/2杯太白粉水適量醬油2小匙
步驟
1
里肌肉用刀背拍松，斜刀切片(片大小看各人喜好)
2
切好的肉片用醬油腌30分鐘
3
腌肉同時準備其他材料
4
辣椒切段、洋蔥切絲、蕃茄切塊
5
混合所有調味料(除太白粉水)，腌好的肉片均勻里上樹薯粉備用
6
鍋中放油至可淹至豬排一半，用半煎炸將豬排煎至金黃，翻面續煎至金黃
7
撈起瀝油
8
鍋中留少許油，下辣椒段、洋蔥絲炒香，下蕃茄塊炒熟
9
倒入混合好的調味料煮滾，下太白粉水芶芡
10
炸好的豬排倒人鍋中，快速拌炒至豬排勾上芡汁就馬上起鍋
11
豬排吃起來就會外酥內嫩滴。
胡椒的功效
胡椒的三大功效
一.可入藥，有鎮靜，健胃、溫中下氣、消炎、解毒、散寒、止痛等功能，主治嘔吐腹瀉、食欲不振、脘腹冷痛、風寒感冒等症。
二.可提取胡椒鹼，胡椒林鹼，胡椒油鹼甲、乙、丙等生物鹼和揮髮油。
三.香料，可防腐，還可作調味品。
看起來稍微有些複雜是不是？不過小編想要告訴你的是：這倒美食雖然做法步驟稍稍複雜了一些，但它具備補腎養血、滋陰潤燥和止消渴的養生功效，為了我們的健康，讓我們一起為了家人做起來吧。