微觀河南丨「糧頭」連「食尾」，希望在田野

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微觀河南丨「糧頭」連「食尾」，希望在田野

大象新聞·映象網記者 王姝

一粒小麥種子的高光時刻是什麼?長出麥穗兒、磨成麵粉，變成饅頭麵條和水餃?不僅如此，在一個完整的產業鏈下，一顆種子可以拉動從種植、加工到餐飲產業的升級。

近日，省委書記樓陽生在駐馬店市調研時指出，要充分發揮農業資源優勢，以「糧頭食尾」「農頭工尾」為抓手，推進農產品精深加工，把鏈條做長、特色做優、優勢做強。

這也向全省提出了農產品加工的方向——讓「糧頭」緊密連結「食尾」，為「豫字號」農產品打造全產業鏈條讓中原崛起「農頭工尾」產業群，推動農業與食品產業深度融合發展。

「悠悠萬事，吃飯為大。」做好「糧頭食尾」「農頭工尾」工作，前提在於做好「農頭」，做強「糧頭」。作為中原糧倉，河南用全國1/16的耕地生產了全國1/10的糧食，確保糧食安全，既是河南應該扛起的政治責任，也是我們應對各種風險挑戰的信心與底氣所在。當然，河南不僅要撐穩「中國飯碗」，未來還將播種更多「河南芯」。

「中國飯碗」不僅要端牢，還要端得更好、更健康。做好「糧頭食尾」「農頭工尾」工作，潛力在於擺活「食尾」，做強「工尾」。河南堅持從農業起跳，以工業思維抓農業，將創新開拓的觸角從第一產業升級到第二產業、從土地轉移到車間，打造一批「舌尖」上的產業集群，實現研發、種植、加工、銷售等環節的全覆蓋。

我們的未來，在希望的田野上!對於河南來說，強調「糧頭食尾」「農頭工尾」，正是給了我們一種更為廣闊的思維和長遠的眼光。