中國人喜歡吃餃子。他們有著悠久的歷史和文化。每個人都不會忘記過節吃餃子。餃子有溫暖的回憶，有美味的味道。人們永遠不會厭倦吃它們。以前我沒有太多經濟實力去買它們。吃肉時，餃子往往有素餡，味道鮮美。現在的餃子幾乎都是肉餡的，大家都喜歡多吃。
要想包出美味的餃子，餡料的混合非常重要。首先，你選擇的成分一定要正確，並且不能互相干擾。比如羊肉餡里就不能放韭菜。如果你不知道，如果硬要把羊肉和韭菜拌在一起，那將是最噁心的事情。餃子的味道很奇怪，所以在選擇食材時要遵循這個規則，不要亂用。常見的餃子餡料非常好吃，比如香菇肉餡、白菜肉餡等。現在人們都知道，餃子裡面有很多不尋常的餡料。餃子餡兒也很好吃，但一定要遵循互利互惠的原則。
接下來是餡料的香料。這也是非常重要的。如果放錯了，味道就真的很難受了。和餃子餡的時候切記不要加五香粉或者十三香粉。如果你不知道，難怪餃子煮熟後不好吃。五根粉是由五種香料磨製而成，十三根粉是由十三種香料磨製而成。它們可以改善烹飪時的香氣和味道。雖然五、十三香粉在烹飪中可以發揮很大的作用，但一定不能添加到餃子餡料中。很多人在拌餃子餡的時候都會犯這個錯誤。十分之九的人會犯這個錯誤。而且，事實證明它適得其反，一點也不好吃。十分之九的人在拌餃子餡時喜歡有「它」。這是一個很大的錯誤。餃子不新鮮，噁心！
餃子餡里加五香粉、十三香粉，會掩蓋食材的鮮味，口感發澀。如果餃子的味道不再新鮮，那就真的噁心了。很多人就是因為這個原因才包出噁心的餃子。大家一定要記住不要添加五種、十三種香料的粉末。
羊肉胡蘿蔔餃子需要花椒水。五十三香粉雖然含有花椒，但不能添加。一旦添加，就會起到去除異味的作用。但有些五香、十三香的粉，不適合羊肉。香料在裡面，所以羊肉的味道就流失了，營養成分也流失了。
還有就是做素餃子的時候千萬不要加五香粉、十三香粉。否則，它們混合後，味道會極其難聞，難以下咽，而且味道會變得很奇怪。不信，你可以包兩個餃子對比一下，明顯感覺這就是餃子餡沒有其他餃子好吃的原因。
混合餡料時要小心。並非所有餃子餡料的調料都相同。不同的食材需要加入不同的香料，才能最大程度地襯托出餃子餡料的風味，享受美食。最後，記住最重要的一點。餃子餡料里加五香粉、十三香粉是一個很大的錯誤。你必須知道這一點。