取消「半份菜」，變相漲價？海底撈回應了

部分門店取消「半份菜」，被指變相漲價，海底撈回應了。本文自南都·灣財社。

采寫 | 南都·灣財社記者詹丹晴

近日，有消費者發帖稱，海底撈西安、北京的部分門店點餐時不再提供「半份」和「整份」的選項，11月15日晚間，#海底撈回應試點調整分量和價格#衝上微博熱搜榜，不少消費者認為海底撈這屬於「變相漲價」。

對此，11月15日晚間，海底撈通過官方微博回應稱，「一直以來，半份菜都是很多撈粉（即海底撈粉絲）們的第一選擇，考慮到撈粉們對於小份菜的偏好，目前我們在個別門店試點，就是以原本半份菜的分量和價格來統一門店的菜品供應規格。」

南都灣財社記者通過海底撈點餐小程序了解到，海底撈不再提供「半份」和「整份」選項的門店，菜品一份的價格多和「半份」的價格比較接近。

以已經取消了兩種選擇的西安益田假日裡門店（下稱「假日裡店」）為例，海底撈「撈派肥牛」半份價格為35元，整份價格70元，而假日裡店一份價格為35元；「火鍋牛排」半份價格為32元，整份價格為64元，假日裡店一份售價31元；「青筍」半份價格10元，整份價格20元，假日裡店則是10元一份。

不過也有部分菜品「一份」的價格相比「半份」出現明顯上漲，如「撈派脆脆毛肚」半份價格為42元，整份價格84元，假日裡店「撈派脆脆毛肚」價格為58元；「紐西蘭羔羊羊排卷」半份價格為36元，「整份」72元，假日裡店售價為58元。

對於海底撈試點調整價格，一名來自廣東的消費者告訴南都灣財社記者，「夠不夠吃不是商家定義的，顧客覺得半份不夠吃可以再點，而不是直接增加分量並加價。」一名來自西安的消費者則表示能接受，海底撈調整價格的同時也調整了分量，價格也跟「半份」比較接近。

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