節節敗退？知名生鮮電商再關一城，朴朴超市成最大贏家？

首次交鋒勝負已分

據了解，叮咚買菜於2021年5月31日正式進駐廈門，首批開設近30家前置倉。並且還對商品結構做出了適應當地消費習慣的調整，涵蓋蔬菜豆製品、肉禽蛋、水產海鮮、水果飲品等生鮮全品類商品，上架商品達上千種。

從那時起，叮咚買菜和朴朴就在廈門展開了一場硬仗。從推廣、選品、價格、配送，競爭無處不在，硝煙四起。而且在廈門，除了朴朴超市外，廈門生鮮電商還有永輝生活、夏商超市、元初到家和美團優選。業內普遍認為，叮咚買菜想從這樣成熟的市場分羹，挑戰和風險難度很大。

如今，時隔一年多，叮咚買菜撤出廈門市場，與朴朴超市首次的交鋒勝負已分。

對於此次撤出廈門市場，有不少業內人士表示，廈門本就是朴朴超市的強勢區域，兩者均為前置倉模式並且同為生鮮賽道，有較大的市場重合，競爭壓力不小。但也有人言，在生鮮領域，消費者沒有固定的平台品牌意識，叮咚買菜在此做好自己，便有望立足下來。

資料顯示，朴朴超市成立於2016年，起初只是在福州、廈門開展業務。現在覆蓋福州、廈門、深圳、廣州,以及成都、武漢，目前前置倉模式主要還是分布在一二線城市。相對於叮咚買菜它們起步早，市場相對做得成熟。

在廈門生鮮市場占主導市場的朴朴超市，讓叮咚買菜在客源上一度無法實現攀升局面，從業內知情人士處獲悉，廈門市場整體訂單量比較少，和叮咚買菜的已經實現盈利的華東區域更是差距不小。

特別是同樣是主打前置倉，早期的朴朴超市，前置倉面積約300-500平方米，現在的主流面積在800平方米左右，店面在擴大的同時，SKU也在增加，從3000個提升到了3500個。而且配送速度上，朴朴更是直接把前置倉建到了你們大門口，做到半小時送貨上門。

廈門作為朴朴超市開疆拓土的第一站，其深厚的用戶基數是任何一個外來平台都無法撼動，很多消費者已經養成了在朴朴上的消費習慣。用一方霸主來形容不為過，叮咚與朴朴超市形式如出一轍，想從虎口奪食絕非易事。

數據顯示，截至2021年7月，朴朴APP的下載註冊用戶達1.7億。2021年GMV為150億元，銷售額翻番，門店數達到了316家，增長50%。

據《第三隻眼看零售》報道，從內部人士獲悉，朴朴超市今年7月份日均訂單量為110萬單左右。目前有350多家門店，到今年底預計開到400家門店，新增門店主要分布在成都、武漢兩地。

斷臂自救

有望實現全面盈利

事實上，除了廈門撤城之外，今年5月以來，叮咚買菜已關停地區業務，包括安徽宣城、滁州，河北唐山，廣東中山、珠海，天津等城市。截至目前，叮咚買菜App上可正常下單的城市還剩27個，較2021年9月頂峰時期減少了10個，其中18個屬於長三角地區，占比高達66.7%。

此次退出廈門市場，可以看出是從叮咚買菜戰略打法做出調整的結果。2021年8月，叮咚買菜調整戰略打法從「規模優先，兼顧效率」轉向「效率優先，兼顧規模」。

去年的四季度財報電話會上，叮咚買菜創始人兼CEO梁昌霖剖析過上海地區盈利的路徑，他表示，上海地區平均客單價超過66元，隨著叮咚商品力的提升，客單價會進一步提升，用戶復購率增長及訂單密度也會加大，從而分揀中心前置倉的固定費用會被繼續攤薄，履單效率更大提升。進入下半場的叮咚買菜，希望更多縱向拓展用戶規模而非早期的橫向拓展，儘量留下更多的高價值用戶。

由此可見，廈門市場訂單量不足引發的關鍵問題就是無法攤薄履約成本，從而降低了效率，同時非一線城市的客單價也不如預期，收縮「戰場」就成了必然。

值得注意的是，一系列「斷臂」動作之後，叮咚買菜釋放出盈利信號。根據叮咚買菜最新財報顯示，2022年第二季度，公司實現營收66.34億元，同比增長42.79%；凈虧損3450萬元，同比收窄98.22%；非美國通用會計準則下首次轉虧為盈，凈利潤達2060萬元。這也是叮咚買菜第一次實現了階段性盈利。

尤其是叮咚大本營所在的長三角地區，繼2021年12月上海整體盈利後，今年上半年整個長三角實現了盈利，正向經營利潤達3.7%。其創始人兼CEO梁昌霖甚至在二季度財報會上表示，我們非常有信心，在今年期末實現全面盈利。

本文來源 | 職業零售網綜合鈦媒體、商業觀察家、納食