生活中美食無處不在，很多美味佳肴都是用最簡單的食材做出來的。我們要善於尋找製作美味佳肴的技能。今天給大家分享一道非常簡單的脆皮黃魚。通常大家吃得最多的魚就是清蒸和燉的。它們是相對較大的魚。今天用的黃魚比較小，就是小黃魚。餐館裡吃的黃魚大部分都是大黃魚，但是大黃魚的肉質很差，不太好吃。所以，如果你想吃到美味的脆皮黃魚，你的孩子也可以在家做。小黃魚肉質細嫩，刺較多。
這道脆皮黃魚菜做法非常簡單，口感脆脆，營養非常豐富。想吃的人還是很多的。容易貧血、經常頭暈的朋友可以多吃黃魚，但也有的不吃。吃它，意味著患有過敏或哮喘的人不應該吃它。其他人都可以吃，所以要快點做。只要看完這個詳細步驟，你就可以做到。這很容易學。炸黃魚 想要更多薯片嗎？這一步千萬不要跳過，酥脆不油膩！脆皮黃花魚
所需食材：黃花魚、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、小茴香、胡椒粉、澱粉。
1.首先準備好所有材料，蔥切段，蒜切段。然後將黃花魚一根一根去掉頭，剪去鰭，剖開肚皮，去掉內臟，沖洗乾淨，晾乾。
2、黃花魚瀝干水分後，放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、蒜拌勻，腌制一個小時左右。 3、腌制好後，將黃花魚放入碗中，倒入澱粉，使黃花魚表面均勻地沾上澱粉。
4. 煎鍋中加入適量食用油，加熱至80%熱度。將澱粉好的黃魚放入鍋中煎熟。小火，記得兩面煎，攪拌。
5.最後，當所有的黃魚都炸完後，鍋里燒熱油，直到冒泡，再將所有的黃魚炸一下。再次煎時，時間要短，並且要撇去油，以控油。
6.裝盤後，撒上自己喜歡的孜然，味道非常好，咬起來脆脆香香。
如果你喜歡吃辣，可以做辣椒麵，把辣椒麵撒在黃花魚上或者和辣椒麵一起吃。味道真香，非常過癮！從這幾個步驟大家應該都看到了，想要更脆的話還需要多加一個步驟，那就是再煎一下。這是酥脆的關鍵。雖然這道菜味道鮮美，營養豐富，但是大家偶爾吃一次還是可以的。難免會有點油膩。最好多吃點水果。