「好動，呃～又好靜」，這是鍾漢良給自己的「標籤」。年屆不惑，大紅了幾次，你覺得他看透了一切？他只是不在意，卻又像「小朋友一般」好奇，對生活中出現的一切都好奇，什麼事都想去試試看，想接觸。這不，最近幾年他愛上了料理，因為覺得特別享受過程中的專注，就像另種思考。

演戲，難得真實

我們的拍攝在台北一間濃濃和式風格的院子裡進行。拍攝時，攝影師去換燈，鍾漢良在一邊開始了做鬼臉，他手上其實拿著麵包(道具)，竟然開始吃了起來，還很認真。「呀，那個是道具，不用真的吃!」編輯提醒他。工作人員也擔心拍出來不美(雅)觀，一直使了勁地暗示，可這位「大小孩」拍完湊近攝影師的電腦認真地看，說:「我覺得很好嘛很真實啊!」出道多年，他大概真的只是想在演戲之外，更像自己。

這次的訪談從他最新飾演的角色開始。在《涼生，我們可不可以不憂傷》里他演程天佑。「像個真實的人」「有愛，有擔當，強勢又有幾分孩子氣」「小太陽」……這些都是鍾漢良眼裡的「程天佑」，說這話的時候，一個恍惚，你會覺得他可能還沒出戲。

又或者，與其說他其實就是程天佑，不如說，他是在演戲過程中幫助程天佑找到與鍾漢良連接的那部分。

做菜，進入無他的喜悅

過去一年裡，鍾漢良迷上了做菜。「就是突然想知道吃的東西是怎麼變出來的，怎麼會是這個味道，裡面加了什麼。」他啟動做菜的理由，是解題。入行多年，唱歌拍戲、出通告，每天都很忙碌，本來他對食物很隨意，在劇組大家說吃盒飯就吃盒飯，偶爾覺得便當油太多了就拿杯茶過過油……準會想到「粗糙派」去細膩學烹飪?

有人說做菜像修行，你可以隨之進入一種「禪定」。鍾漢良認為這說法太對了，「就是突然有一天想自己動手做道料理，想要轉換心情，當我把注意力集中放在烹飪這件事上，只關注食物本身，其他什麼事情都不想，就只是洗菜、切菜、配料、炒煎烤蒸，直至完成。發現整個過程竟然是無他的、愉悅的、一氣呵成的，非常開心。」當然，如果他覺得這過程還能帶來好吃的「作品」,就更喜悅了。

於是一年多時間裡，鍾漢良開始用盡各種辦法學習做菜，「上網看，看到誰都問，也有找廚師上過專門的課。常常去吃的那些餐廳，有機會我也會問chef,這個菜怎麼做的。」經手百來道菜，有成功，也有失敗的。

在隨身的背包里，那天他隨手就掏出本最近正在讀的書——用科學解釋烹任的《料理科學》,並還興致勃勃地分享自己私藏的早餐菜譜和喜歡的各地傳統菜市場，像一個懷抱玩具盒子的孩子，打開，一件件如數家珍，伴了點「炫耀"。

就在拍攝那天，鍾漢良自己給自己做了一份豐富的早餐:打碎的牛油果中加入一點黑胡椒，塗抹到新鮮的吐司上面，再放上一個堪稱完美的水波蛋。「切開蛋黃會流出來，哇!」越說越興奮，突然就明白了為什麼他剛才偷啃麵包。

而即便外出，這個「新晉大廚」也會儘量租住有廚房的房子。最好離菜市場近，「騎個腳踏車就可以去買菜。」

生活，一張射手座名片

鍾漢良是典型的射手座。這能解釋關於「好奇心寶寶」「大小孩」和「行動愛好者」這些卡片，而他在對生活保有純真而熱烈的情緒同時，也完全不吝於分享。

「隔一段時間，就會很想要去做一張專輯。」可能就因為射手座的特質，鍾漢良是急於需要把裹好的情緒，像星火一樣抖散開，唱予人們分享。他的「樂作人生」演唱會已經持續了三年，可站到舞台上,他還是會緊張，不過這種緊張「也是興奮帶來的」。舞台會突然間給他帶去能量，讓他發光，發亮；台下的掌聲，則像一雙雙溫柔而堅定的手，托著他，觸摸著,仿佛閉上眼睛就可以聽到那些心聲。

「你可能沒法感覺，我在台上，是能在嘈雜聲音里辨別出台下有很多熟悉感覺的，他們就一直陪伴著， 從時間和地理位置上的跨越，都不曾離開。」

演唱會是一種形式，辦展覽又是另一種。

這麼多年，只要去爬山，鍾漢良一定會帶著相機，拍城拍山拍人拍樹拍昆蟲，沒有限制。在他看來，不管是哪一種媒介，文字、照片，或者是現在很流行的視頻，零碎的內容似乎都不夠誠意。「我希望把它們編輯成一個主題，或者做個故事也好。」於是2017年，他在上海辦了展覽《鍾漢良HON視覺藝術展》，那年也是香港回歸20周年，他整理出這20年里自己的作品，也在用多媒體方式，把他眼中的香港和世界的變遷呈現給大家。

出道至今幾乎零緋聞，生活習慣極其良好。採訪尾聲，他是這麼作總結髮言的:「我感覺自己像是在修煉。」說完，調皮地給出了個雙手合十的手勢——應該也是早就忘記了先前調皮偷吃那片麵包的滋味。

圖文轉自《LOHAS樂活》2018年7月刊