作為一個經常在成渝兩地往來的人,總有些外地朋友喜歡問我到底是喜歡重慶還是成都。
重慶·洪崖洞
成都·天府軟體園
每當我聽到這個問題的時候,臉上笑嘻嘻地分析,心裡在罵不是東西。
「一張一百塊」和「兩張五十塊」,你竟然讓我選一個,丟一個。小朋友才做選擇,成年人當然是都要!
成都和重慶,就像40℃高溫都分不開的小情侶
有段時間,成都和重慶都成為了「網紅城市」。外地朋友想趁著節假日過來耍一趟。時間不夠,兩個城市只能二選一,讓我推薦一下。
從旅遊的六要素「吃住行、游購娛「方面考量,我默了半天,發現還真不好推薦。
肥腸粉兒VS小面
成都人早上有自己的肥腸粉,加兩個煮得耙活的結子,再來一個烤得酥脆的牛肉鍋盔。紮實的一天就這樣開始了。
如果想換個口味還有紅油抄手,滷肉鍋盔,醪糟粉子,海味面,素椒雜醬面等等。
如果昨天晚上火鍋整凶了,一碗綠豆稀飯配一碟洗澡泡菜正好緩緩腸胃。
大多數重慶人的早飯都是從一碗小面開始的。
早上走到重慶的街頭,看到擺了幾張桌子一口鍋的麵攤攤就可以坐下來,保證味道都差不到哪兒去。一碗麻辣開胃的小面下了肚,神清氣爽的一天就開始了。
要是你不喜歡吃湯湯水水的東西,一碗豌雜麵也是不錯的選擇。黃錚錚的耙豌豆鋪在麵條上,端著面碗就不停地攪拌,當每一根筋道的麵條上都裹滿了辣椒和雜醬,每一口吃下去都滋味十足。
巴適的肥腸粉和安逸的重慶小面放在一起,你讓我咋個二選一。成年人當然是一樣來一碗咯。
重慶火鍋VS成都火鍋
好不容易到了晚飯時間,是選擇成都火鍋的麻,還是選擇重慶火鍋的辣,這又是要摳腦殼的事情了。
有些人喜歡重慶火鍋的厚重,毛肚鴨腸在牛肉鍋底中打個滾都多了幾分滋味,一口咬下去麻辣味混著肉味就涌了上來,讓你猝不及防。
而有些人喜歡成都火鍋的柔和,土豆苕粉在清油鍋底裡面一煮,濃香的滋味慢慢浸到菜品中,吃在嘴裡越嚼越香,香味不經意間就釋放了出來。
有朋友說重慶火鍋和成都火鍋最大的區別在於油碟,甚至可以靠油碟區分重慶人和成都人。
大多數重慶人的火鍋蘸碟只要香油和蒜泥,最多加點鹽巴味精。
而成都人的火鍋油碟花樣就多了。蒜泥、蔥花、香菜、小米辣、蚝油這些都是標配,折耳根、花生碎、大頭菜、芹菜、豆瓣醬算是補充。
甚至有些成都火鍋店裡還提供老乾媽、芝麻醬、沙茶醬、韭菜花、豆腐乳等供口味小眾的食客自由發揮。
成都火鍋和重慶火鍋怎麼選擇呢?大概只能一三五吃重慶火鍋,二四六吃成都火鍋,周天泡菜下稀飯,順便看個肛腸科吧。
網紅景點大PK
重慶和成都作為兩大網紅城市,自然都有拿得出手的網紅景點和網紅美食。
秀麗東方,大熊貓基地,錦里,寬窄巷子,武侯祠,都江堰,青城山,杜甫草堂,文殊院,青羊宮,黃龍溪,東郊記憶,九眼橋,大慈寺,太古里,春熙路……成都滿滿當當的景點可以讓你幾個星期都耍不完。
洪崖洞,磁器口,解放碑,朝天門,大足石刻,仙女山,渣滓洞,洋人街,觀音橋步行街,二廠文創公園,八一路好吃街,白公館,千廝門大橋……重慶滿實滿載的景點可以讓你流連忘返。
你城裡面有府南河,我城中間有嘉陵江;你有故事多多的九眼橋,我有上跑汽車下跑輕軌的千廝門大橋;你有熙熙攘攘的春熙路,我有人山人海的解放碑。
如果硬要說成都和重慶景點有啥子區別,大概成都的景點費眼睛,重慶的景點費腳板。
只「吵架」,不「割孽」
這兩年總有人喜歡把成都和重慶拿來作比較。
成都和重慶比起來,哪個城市發展更快,哪個城市更適合創業,哪個城市更適合旅遊,哪個城市東西更好吃,哪個城市更宜居?
其實成都和重慶就好像性格迥異的兩兄弟,一個溫文爾雅,一個氣宇軒昂,一個玉樹臨風,一個英姿勃勃,你說選哪個?
兩兄弟各有各的特點,只是性格不同,談不上好壞。外面人看不懂兩兄弟之間的關係,如果他們想乘機挑撥離間,那麼鬧著耍的兩兄弟立馬就成了兄友弟恭的一家人。
很多人說成都和重慶關係分水嶺在1997年。這一年有一個大事件,重慶直轄市正式掛牌成立。
在此之前,重慶一直是四川省下屬的副省級城市。在此之後,很多人都認為兩座西南大城市的相互認同感越來越低。地域間差異的話題層出不窮。
經濟轉移、政策傾斜、文化異化等任何一個因素都能引發一場成渝間「地域問題」的口水戰。
都說一方水土養一方人,成都和重慶迥異的地理條件造就了完全不同的社會情況。兩座地理條件迥異卻又都深居盆地的大城市,必然會因為地理距離而產生合作和排斥,並走向不同的方向。
從地理位置上來看,重慶到北京1750公里,重慶到上海的距離1700公里,重慶到廣州1300公里,而這一距離統統比成都到三個地方少了200多公里,體現在路途上就是開車一個半小時左右。
別小看這一個半小時,在物流成本越來越高的今天,這足以讓重慶比成都在交通中轉站上更有優勢。
而在地理資源上來看,成都位於全國都數一數二的優質平原地帶,無論是地形還是資源都十分有利於一個城市的發展。
而重慶的優勢在位於山嶺之中,容易保持相對獨立性。不過隨之帶來的問題就是複雜的地理環境,這也讓重慶有了「5D魔幻城市」的稱呼。
話你隨便說,火鍋我照樣整!
重慶和成都各有各的優勢,兩兄弟本可安心在家過自己的小日子,空了還可以一起商量是打「換三張」還是「血戰到底」,但是總有閒人喜歡在旁邊說三道四。
「成都就是一個吸血鬼,附在重慶身上吸了那麼多年的血,臨到分家了還把一大幫子落後地區丟了過來,拖累了重慶的發展。」
「重慶就是個白眼狼,現在獨立出去了就老是想著撇清和四川的關係,啥子渝菜,渝味都搞出來了。」
「成都有啥子火鍋嘛,都是從我們重慶火鍋抄過去的。成都的清油火鍋難吃得很。」
「重慶啥子菜都重油重鹽,辣得不得了,翻來翻去就那麼幾樣,上不到台面。」
不過就算網上吵得七拱八翹,如果你拿這個問題問成都人或重慶人,他們會異口同聲地甩你一句。
「吃飽了,撐到了!」