因疫情「宅」家的這段日子裡，很多人自然修煉成了「廚神」。但人們對火鍋、燒烤、羊肉粉等食物的想念卻越發的強烈。隨著疫情防控形勢明顯好轉，餐飲業逐漸復甦。那麼，餐飲業復工情況到底如何？市民對此又有什麼看法呢？在門店就餐又如何保證食客的安全呢？今天，記者走上街頭，隨機對市中心城區部分餐飲店進行了探訪。
在鳳凰山天人世紀城的一家羊肉粉店，記者看到三五個食客分散就座，正盡情地享受辣味兒帶來的舌尖「激情」。
市民李歡激動地說：「 疫情期間一直都沒有吃羊肉粉，現在來吃了一碗感覺挺美味的，很香。」該羊肉粉店工作人員告訴記者，剛全面復工的這幾天，店裡生意也不錯，到了中午飯和晚飯時間，基本都能坐滿食客，一天店鋪的收入也在800元到1000元之間。「我們受疫情期間的影響，每天堂食的顧客只接待100人左右，對進來堂食的客人會進行體溫檢測，每天都要對店裡面進行早中晚3次不定時的消毒。」店員一邊忙碌著一邊告訴記者。
而在龍井高架橋下的一家包子店前，由於疫情還沒有徹底結束，包子店裡每天的客流量比以往要少一些，餐食品種也精簡了許多，店鋪老闆告訴記者，雖然食客斷斷續續、三三兩兩地來，但只要有人來，就有盼頭。現在大概每天能接待三四十個人，比疫情之前要少了很多，但是有生意的話還是很開心的。
同樣，在人民廣場的一家奶茶店，店裡工作人員正忙著為顧客做奶茶。奶茶店老闆告訴記者，儘管店鋪達到復工條件後就已經營業了，但是前段時間只能接受外送，不接受店內就餐，直到3月中旬左右才開始全面營業。奶茶店老闆崔瓊文說：「前段時間店裡面歇業了一段時間，造成一定的經濟損失，但相信以後還能彌補回來，先前也特別理解和支持政府緊急禁止就餐的決定，疫情徹底結束後，店鋪（也）會恢復以往的熱鬧。」
現在，餐飲門店全面營業了，除了餐飲經營者開心，在家中憋了快兩個月的市民羅江江和徐明更是高興。他們表示，「宅」在家期間，每天面對家常小炒他們早就吃煩了，一直等待著餐飲營業的那天。餐飲場所恢復堂食後，他們特意來到人民廣場附近，吃上一頓自己心心念念的火鍋、喝上一杯暖暖的奶茶，盡顯「吃貨」本色。羅江江滿臉幸福的說：「快兩個月都沒有喝奶茶了，疫情之前和小姐妹時不時都會約在奶茶店喝下午茶，疫情期間真切體驗到了『度日如年』的感覺。現在奶茶店、咖啡廳終於開了也是一個放鬆好心情的下午好時光，在外面還能和朋友聊聊天，吃起來比在家裡面舒服多了。」
有著「煙火氣」的餐飲業復工是一座城市復甦的重要體現。餐飲行業提供的是面對面的服務，且易人員聚集，如何確保安全有序仍是第一要務。針對這一問題，記者也從相關部門了解到，目前鐘山區制定了餐飲服務單位疫情防控指引等多個措施，旨在進一步規範引導餐飲行業復工營業。截至記者發稿前，鐘山區餐飲店的復工率已達到86%。
區市場監督管理局餐飲股負責人姚崇燦告訴記者，目前轄區復工的餐飲單位一共有4720家，下一步將聯合其他相關部門加大監督檢查的力度，督促餐飲單位的業主做好食品安全及疫情防控的相關工作，同時進一步要求餐飲行業的從業人員佩戴好口罩，對餐飲場所用餐的人員進行相應的控制。
友情提醒：城市已漸漸恢復往日的「煙火氣」，廣大市民在享受美食帶來的愉悅感之時，且不可大意，安全防範須緊記牢。
總 值 班：劉紅霞
值班主任：巫 娜
責任編輯：祖大華 路琳
烏蒙新報全媒體記者 張派睿
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-mo/q3APy3EBfwtFQPkdJkwy.html