新年心愿 | 非遺傳承人葉智：做好「東坡餅子」傳承東坡文化

新年伊始，萬象更新

每個人又開啟了一段新的追夢旅程

新的一年

不同的人有不同的心愿

這是對2020年的希望與憧憬

也是我們對自己人生的美好規劃

今天，

讓我們來聽一聽

非遺傳承人葉智的故事和新年心愿~

葉智為學生們講解「東坡餅子」的傳統製作技藝。

元旦前夕，走進位於眉山城區的葉家「東坡餅子」門店，負責人葉智正忙著協調趕製當天的線上銷售訂單，確保儘早送到客戶手中。他告訴記者，臨近春節，店鋪線上線下訂單走俏，僅上個星期，訂單就達4000件，營業額超過5萬元。「按照這樣的趨勢，春節前後營業額有望達40萬元。」葉智笑呵呵地說。

今年39歲的葉智是一名退役軍人，也是東坡非遺項目——東坡餅子製作技藝第三代傳承人。「東坡餅子」是葉家的家族產業，一直延續著小作坊式的經營方式。2016年，他積極響應市委、市政府「做優特色產業」的號召，將其拓展為公司規範化經營，秉承古法、順應潮流，不斷將「東坡餅子」做大做強。「東坡餅子」成功申報東坡區非物質文化遺產。

「越來越寬鬆的就業創業大環境，給了我們更多的發展機會。」葉智說，近年來，全國性的就業創業鼓勵性政策大量出台，特別是今年以來，國家、省、市加大對退役軍人關心關愛力度，從政策宣傳、教育培訓、就業服務、創業支持和跟蹤服務方面，為退役軍人就業創業提供了「全鏈條」服務。

受邀參加聯合國教科文組織「歷史村鎮的未來」國際會議非遺展示、以退役軍人身份參加四川省「天府杯」創業大賽並被評為創業典型、在「東坡好兒女」評選活動中被評為「誠實守信」好公民、免費參加職業技能培訓、被列入眉山市第二批「眉州工匠」培育對象名單……2019年，在政策的支持和鼓勵下，葉智收穫滿滿、感慨良多：「不僅給了我們諸多學習機會和平台，也堅定了我們創業致富的信心，更讓我感覺到作為一名退役軍人的榮譽感和自豪感。」

展望2020年，葉智希望繼續做好「東坡餅子」，傳承東坡文化」。目前，他正著手建立短視頻直播平台，向全國乃至全世界的食客展示「東坡餅子」的傳統製作技藝，宣傳眉山的特色美食。

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來源：東坡文化網記者 張丹梅

編輯：蔣萍

審核：周華