燉豬蹄時，別直接焯水，應該這樣做，軟爛入味沒腥味

現如今，社會對女性很苛刻，不僅要看顏值。但是，女性隨著年齡的增大，皮膚會呈現老化的情況，這個時候就該做好護膚工作。說到護膚，除了用針對性的保養品，更應該考慮食療問題。畢竟想要由內而外的改善，就該通過飲食來調節。小編身旁很多女性，就比較喜歡吃豬蹄，因為它含有的膠原蛋白，常吃會有助於皮膚的彈性。

豬蹄的做法，有紅燒和燉煮兩種。一般情況下，燉煮的方法比較常見，能夠把原滋原味的肉燉出味。我們不僅能夠吃肉，還可以喝湯，有著滿滿的膠原蛋白。不管是哪種做法，焯水都是必不可少的一步，很多人也幫它放在了第一步。其實這種做法是錯誤的，會導致豬蹄吃起來肉質不鮮嫩。

在市面上買的豬肉，含有這濃郁的腥味。很多人在燉之前，喜歡將聖主題處理一下，去除豬肉的肉腥味。於是，大家都喜歡直接用水焯，認為這是必不可少的一步。但是，萬萬不可放在第一步，應該把豬蹄先腌制一下，能夠有助於去除腥味。

食材：豬蹄、白酒、啤酒、黃豆、砂鍋等。

做法：

第一步，把豬蹄用清水洗凈，然後用刀剁成塊放入盆中。在盆里加入白醋和啤酒，差不多腌制半小時左右，就能夠去除豬蹄的腥味。第二步，腌制後把豬蹄撈出，用清水沖洗兩邊。然後放在冷水鍋中焯燙，水煮開後三分鐘即可關火。

第三步，把黃豆放入水中浸泡，如果是一大早就燉豬蹄，可以選擇提前一晚。第三步，把焯好的豬蹄撈出，再次用清水沖洗一遍。接下來就可以正式燉豬蹄了。把黃豆和豬蹄都放入砂鍋，然後轉成小火慢慢煮，時間把握在40分鐘左右。

小貼士：

1.在燉豬蹄的時候，最好是選擇砂鍋來燉，豬蹄的味道會更好。2.在焯水之前，用白醋和啤酒腌一下，能夠去除豬蹄的肉腥味。3、焯水要選擇冷水，避免用熱水直接焯水，很容易影響到肉質。

以上就是豬蹄的做法，大家都學會了嗎？雖然說肉類都要焯水，但是豬蹄不要第一步就焯燙，應該去除肉腥味再焯水，才能夠保持味道的鮮美哦。今天的美食就分享到這，大家還有什麼看法嗎？歡迎在評論區留言，也可以點贊或轉發，你們的支持是小編的動力！