減肥可不可以喝果汁？

歡迎來到今天的健身食課，我是小編阿冰。【「健身食課」第文章】

導讀：

100%純果汁=好健康？不一定喔！

如果你正在減肥，很多人可能會告訴你別喝飲料，換成鮮榨果汁？也有非常多的減肥代餐標榜著去掉糖分的果汁粉。

然後就開始肆無忌憚地享用了這些果汁，發現一段時間過後，明明自己很努力在吃減脂餐，代餐粉等等，體重一開始在掉…很快就到瓶頸期了，而且似乎體型也依然很難看，還是胖子只是小了一號…

最後，你開始懷疑減肥沒用，對比從此失去信心。記得關注【健身食課】：陪你一起學，健身的知識！

陪你一起學：「100%的純果汁真的很健康？！減肥的人可以喝果汁嗎？」

一、喝果汁不等於吃水果？

很多人都知道吃水果的好處很多，果汁是水果做的，就理所應當認為果汁也一樣好，今天就跟大家分享一下果汁與水果的區別。

• ️ 吃水果有什麼好處？

水果裡面含有非常高的纖維素，而這些纖維素可以幫助我們人體代謝，可以幫助消化。

而且水果裡面有非常多的維生素，比如柑橘或者橙子裡面都含有豐富的維生素C，大家都知道維生素c可以幫助人體免疫系統，讓人免於感冒的風險。當然了，這裡只是簡單舉幾個元素，因為其實吃水果有非常多的好處。

• ️ 果汁等於水果？

喝果汁就等於吃水果？大錯特錯！因為好幾顆水果才能成就一杯果汁。如果你認為果汁當然也含有其他營養素，不過跟水果相比，果汁熱量和糖量整個都會向上提升很多。比如說一個橙子大約只有60大卡的熱量，而一杯鮮榨果汁可能需要4-5個橙子，熱量直接就上來了。

另外比如說上面提到的纖維素，由於打果汁的時候就會把這部分的纖維素都丟失掉，尤其濾渣果汁或鋁箔包裝的那種，根本攝取不到膳食纖維，除了糖分高，GI值也高，可能更容易發胖。

而你知道嗎？在攝入高糖分的果汁時候，人體就會開始分泌胰島素來分解這些糖分，這些糖分就被分解直接以脂肪的形式來儲存，本來我們想要減脂就更不容易減下來了，所以吃水果的好處就少了很多。

二、什麼人不適合喝果汁！

正常健康的人想要喝一些果汁當然是沒問題的，但是如果你假如有自己的減脂減肥目標，或者其他比較不適宜喝果汁的人最好還是好喝一些。以下給大家簡單總結四類人群，其實建議最好少吃點果汁會是比較好的選擇。

• ️ 想要減重的人

減肥的人來說，熱量赤字是最好的選擇，不過有些人覺得吃水果不是很方便，或者就是單純地喜歡喝果汁。

對於沒有減重或者減脂需求的人來說，當然也是完全沒有問題的。假如你想要減肥，就最好不要喝太多的果汁。上面內容已經提到，果汁會把果肉裡面的纖維素都去掉，而留下很多的糖分，以及GI值就會變得很高。

胰島素分泌過多，會導致脂肪儲存得過多。

• ️ 一歲以下的嬰兒

嬰兒來說，其實就更少喝果汁比較好，由於嬰兒的很多激素水平還不能跟正常成人相比，所以如果想要補充水果，最好直接用勺子刮下來喂就可以了。

• ️ 胃部經常不舒服、或有胃食道逆流的人

胃部不舒服的人，果汁算是比較涼的，本身就不太舒服加上果汁就會更加嚴重。不過可以吃點一些相對溫和的水果，如香蕉等等。

• ️ 糖尿病患者

糖尿病患者，本身需要減少糖的攝入，這裡的糖不僅僅是糖分，像是水果裡面的果糖還是平時的精製糖，都得少吃。

另外還要減少碳水的攝入，如米飯、麵食等等，要多攝入一些復合碳水，既能保證有碳水攝入，還能減少糖分所帶來的負面影響。

三、如何正確喝果汁？

一般其實也不用特別喝果汁一顆水果保留了更完整的營養素，趁新鮮吃完最好！

如果非得喝果汁，可以遵循以下的建議，讓你在喝果汁的同時比較不會有負面的作用。

• ️ 第一個，建議打蔬果汁加入蔬菜來降低GI值跟糖量。

水果在榨汁的過程，果肉會跟空氣過多的接觸而開始氧化，此時主要是維生素C會導致加速氧化的效果，假如我們這個時候加入蔬菜就容易增加纖維素，而且使得果汁在這個過程中不容易氧化。

除此之外，這時候果汁的升糖指數也就是GI值不會提升太多，也不會刺激胰島素過多分泌。

由於加入了蔬菜，不用放那麼多水果才能榨出果汁，糖量就儘可能減少。

• ️ 第二個，水果量每日控制在2-3份內

雖然加入蔬菜可以保持很多的營養素儘可能不氧化，還可以減少糖分的攝入。

我們在喝果汁的時候不像吃水果的時候，會在我們進行咀嚼的時候，能夠讓大腦中的神經中樞得到某種程度刺激，這個過程中會產生飽腹感，吃水果就不容易超標。而喝果汁咕咚咕咚就喝進去了，更容易過量。我們建議水果還是保持原先的分量，加入蔬菜榨汁就行了。

• ️ 第三個，不要過濾渣渣（可以吃到纖維又可以獲取天然植化素）

由於很多的蔬菜含有豐富的纖維素和植化素，而這些營養素主要存在於這些果渣中，所以最好的是採用破壁機打整個果汁，然後把果渣一起在果汁中，其實著不會太影響口感，還能保證營養素不流失。

今天的文章給大家分享減肥的人能不能喝果汁的問題，整體來說不建議喝特別多，建議吃更多的原型水果既能有攝入營養素的同時，還有更多的飽腹感。

最後就是果汁儘可能快地喝完，不要放置太久容易氧化。

假如你遇到這個問題，或者別人遇到這個問題，你可以分享給他看看到底有沒有效果！

小編阿冰是個科學實踐派的健身愛好者，可能不是練得最好，但是願意分享更科學的健身觀念和生活理念給大家。感謝你觀看本文章，你的評論點贊轉發就是對小編最大的支持，另外如有要轉載，請備註來自作者「健身食課」。

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