蘑菇成分中含有許多對人體有益的成分。經常食用可以提高免疫力，尤其適合老人和小孩食用。油炸通常是準備這種食材最簡單、最健康的方法。簡單的油炸既可以保留蘑菇的鮮味，又可以防止營養成分的流失。所以今天我要和大家分享的是青椒炒雙菇！色澤清新，味道鮮美！
烹飪方法：
1、海鮮、蟹味香菇用清水浸泡5分鐘，洗凈瀝干待用。
2、青椒去蒂去籽後，切成一口大小備用。
3、炒鍋燒熱後，倒入適量的油。油熱後，將海鮮和蟹香菇倒入鍋中翻炒，不斷翻炒。
4.待海鮮和蟹肉菇略微變黃時，將青椒倒入鍋中。加入少許鹽、生抽和雞精，翻炒至青椒碎，出鍋。
海鮮香菇和蟹味香菇屬於同一類香菇，營養價值和功效也有些相似。其中，海鮮菇的熱量很低，但營養價值卻很高。經常食用可以改善皮膚問題，預防各種皮膚病，對皮膚美化有一定的作用。此外，海鮮菇還可以調節人體的免疫力，對一些易感人群有很好的治療作用。經常食用可以增強體質，預防疾病。此外，海鮮菇還有一定的止咳作用，尤其是在咳嗽多發的季節，常吃海鮮有很好的預防作用。
青椒炒雙菌還能調節食慾，促進食物消化，有助於淡化雀斑，保持血管通透性，軟化血管，預防心血管疾病，有助於增強人體免疫力。女性在年輕時吃皮。
看了上面的介紹，相信大家已經對這道青椒炒雙菇的做法有所了解了。做這道菜時，對海鮮菇和蟹味菇的烹調時間有一定的要求。儘量多炒久一點，這樣鮮味才能更好的炒出來。
你吃過青椒炒雙菌嗎？