山石是山水畫最基本的內容，石是山的局部，山石的繪畫，要經過勾、皴、擦、點、染等幾個基本步驟或再增加提的程序。勾是用中鋒或側鋒畫石塊的輪廓，確定其形狀，勾的線條可依石的特徵靈活運用。
勾石的順序是先左後右，小的石塊可由兩筆勾成，大的石塊可由三筆或三筆以上勾成。勾石的線條不能太簡單，需有曲折、欹正的變化。皴是依山石的紋理以各種線條或點畫出石頭的質感或立體感。
皴筆要簡練，不宜過於密集，否則筆法就顯示不出來，墨色也容易呆膩。擦是用乾枯的筆肚依據山石的陰陽起伏稍加輕擦。擦是皴的一種補充，使山石的造型更具整體感和立體感。一般先皴後擦，也可以邊皴邊擦。染是以淡墨大筆濕畫石之暗面，依據原有的明暗加以渲染，使造型顯出立體感，調節石與石之間的空間感。點是用濃墨或焦墨點出山石上的苔點或苔草。
畫完之後，若覺得黑色不足，可用濃墨或焦墨依原用的勾皴再提一次；提的線條並非依樣重描，而要略相錯開。先以較淡的墨勾或皴，後以濃墨提，且提後較為渾厚，富有變化。
步驟01：用中鋒勾出山石輪廓，注意線條幹、濕、濃、淡的變化。
步驟02：在暗部的輪廓內加皴，加強山石的立體感。
步驟03：在皴的縫隙間加皴，加強山石的質感。
步驟04：在皴擦間用淡墨渲染暗部，要多用水分。
步驟05：用焦墨加點苔或苔草。
步驟06：最後用淡墨加少量藤黃渲染出山石的顏色。對不滿意的地方或勾、或皴、或點、或染，直至完成。