昨天下午，表姐提了一大袋芒果過來，說是同學寄了兩箱，她們兩個人戰鬥力太弱了，讓我們幫她解決一部分。這種美差事我當然樂意極了，像我這種芒果愛好者，再寄10箱也能幫你解決的乾乾淨淨。哈哈雖說是玩笑話，但我們這一家人確實挺喜歡吃芒果的，雖然已經過了芒果的季節，但時不時還會在網上買一些回來。芒果可是個好東西，尤其是拿它做甜點，那實在是爽歪歪。
這一袋芒果也實在是夠我們吃幾天了，拿了幾個做了個千層蛋糕，實在是美味極了！要說哪裡的芒果千層最好吃？我覺得當然是自家廚房做出來的最好吃，因為自己吃所以用料肯定足，這樣一口都是料的芒果千層誰不喜歡呢？別以為這種點心很難，其實非常的簡單，機會是一看就會，不信？你看看就知道了！
【準備食材】：雞蛋、低粉、糖、鹽、牛奶、黃油
【準備輔料】：淡奶油、糖、芒果
Step1 ：將雞蛋打入碗中，加入適量的糖和少量的鹽，一起攪拌均勻。
Step2 ：在蛋液中加入低粉和牛奶，再次攪拌均勻。
Step3 ：將黃油用微波爐融化，加入麵糊中，再次攪拌均勻。
Step4 ：將調製好的麵糊過篩兩次，這樣就能得到很細膩的麵糊。將做好的麵糊放入冰箱中冷藏一個小時。
Step5 ：平底鍋小火加熱，不放油，舀一勺麵糊倒入鍋中，攤出薄而圓的餅皮。
Step6 ：餅皮攤好後放在案板上晾涼備用。
Step7 ：淡奶油加白糖打發，打至表面有紋路，用打蛋器撈起不會掉落的狀態。芒果去皮切成丁備用。
Step8 ：取一張餅皮，鋪上一層奶油，放上芒果丁，再抹上一層奶油，最後再鋪上一層麵皮，一直重複下去，直到麵皮用完。做好的芒果千層放入冰箱中冷凍一小時再切開。
Step9 ：成品展示！
在調製麵糊的時候，千萬不要偷懶省掉過篩這一步，過了篩的麵皮口感會更細膩，沒有結塊。沒有過篩的麵糊做出來的麵皮口感就沒那麼好，不要因小失大哦。麵皮做好以後記得要分開，不要壘起來，避免粘在一起。怎麼樣，是不是超簡單呢，而且製作過程中的邊角料可以通通收進胃裡十分的享受呢！
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