對於上班族來說，晚餐最重要的就是省時省事了，所以一些簡單的小炒是很適合上班族的，可是還是有一些「懶人」朋友覺得麻煩，晚餐還是繼續叫外賣。今天，小昕就專門給大家推薦幾種快手懶人餐，這下就不要再給自己的「懶」找藉口了，哈哈！

麻辣燙

外面不衛生，還很多添加劑，幹嘛不自己做呢，又不麻煩！

1.準備食材，根據自己喜好選擇蔬菜、豆製品、肉丸、香腸等。所有配菜洗凈後，煮至7分熟備用。

2.蔥、姜、蒜切末，鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜炒出香味。

3.放入一塊火鍋底料，在放入1-2勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油。

4.倒入一盒牛奶，再加入一碗溫水稍微稀釋。

5.倒入生抽、蚝油、白糖、鹽調味。

6.煮開後，放入煮過的配菜，先放肉類，後放蔬菜，煮開後關火。

7.芝麻醬加入一點鹽和少量水化開，加入味精、少許陳醋、適量油潑辣椒攪拌均勻。

8.把芝麻醬淋在麻辣燙表面，攪拌均勻即可。

酸辣粉

酸辣可口，誰都難以拒絕，做法真的超簡單。

1.紅薯粉絲熱水泡軟，備用。

2.大碗中放入花椒粉、鹽、味精、蒜末、蔥花。

3.再放入生抽、陳醋、辣椒油，這三個的比例按照2:4:3的比例。具體可以根據自己喜好調整。然後攪拌均勻。

4.鍋中燒水，放入幾片綠葉蔬菜熟軟後撈出備用。

5.放入粉絲煮熟，關火。

6.舀入幾勺煮粉絲的水到大碗中，攪拌均勻後，放入粉絲。

7.最後表面放入熟花生米（可以買酒鬼花生拍碎即可）、香菜、小米椒即可。

西紅柿疙瘩湯

簡單又飽腹，最多十分鐘就能搞定。

1.西紅柿用沸水燙一燙，去皮，切小丁，備用。

2.蔥切蔥花、姜切末，備用。

3.鍋中熱油，放入蔥末、薑末炒出香味。

4.放入番茄翻炒出汁，加鹽、白糖調味，繼續翻炒。

5.待番茄塊基本融化後，放入清水、淋一點生抽，燒開。

6.燒水的過程準備一碗麵粉，一點一點的加入清水，每次加入水的同時要用筷子來回攪拌，使麵粉成顆粒狀，沒有乾粉。

7.水開後保持大火，加入麵疙瘩，如果麵疙瘩較多，要分次倒入，每次倒入的時候要攪拌，以免粘連成大疙瘩。

8.煮沸後，嘗一個疙瘩，沒有白面心即可關火。

9.最後根據口味再加入一點鹽、白鬍椒粉、味精調味，盛出後淋一點香油即可。

芝士焗飯

看著好像挺複雜，其實超簡單！

1.先準備配菜，根據自己喜好選擇。給大家一點參考，豌豆玉米胡蘿蔔、土豆胡蘿蔔牛肉粒、洋蔥海鮮、番茄土豆、培根西蘭花等等。

2.鍋中熱油，放入配菜翻炒，然後加入鹽、生抽、胡椒粉等調味，炒好後關火。炒配菜就根據你自己喜好，做什麼味道放什麼調料就好。

3.剩米飯加入少許水滋潤一下，抓散後與配菜混合，混合後嘗一嘗看是否需要再放一些調料。

4.把混合好的米飯放入可入烤箱的容器中。

5.表面撒上奶酪，放入烤箱，220度，烤15-20分鐘。表面有微焦的的感覺即可。

蔥油拌面

經典美食，10幾分鐘就完成，小白也能學會！

​1.小蔥切段，備用。

2.鍋中放油，要比平日炒菜多，再放入蔥段，中小火慢炸，直到蔥香飄出，小蔥成焦黃色後關火。

3.炸蔥油的時候，準備一個小碗，放入生抽、老抽、白糖攪拌均勻。掌握不好的話，生抽和老抽按照3:1的比例即可，白糖根據個人喜好放。

4.蔥油炸好後，把調過的醬油汁倒入鍋中，混合均勻。

5.鍋中燒水，水開後放入麵條煮熟，然後過水瀝干。

6.麵條中放入蔥油，攪拌均勻，再夾一些炸鍋的小蔥，撒少許熟白芝麻即可。哦差點忘了，要記得配些綠色蔬菜哦！