​雲南跑出本地椰子水品牌，「萬萬想不到」最高月營收超50萬元

今年夏天以來，椰子水成為備受歡迎的「飲品頂流」。美團平台數據顯示，今年7月至10月，「椰子水」相關關鍵詞搜索量同比增長81.9%，「新鮮椰子水外賣」「NFC椰子水」「椰子水奶茶」成為平台熱搜關鍵詞。

在雲南本地，一家創立於2022年的椰子水品牌「萬萬想不到」，憑藉本地化產品、差異化定位、個性化包裝等特色，迅速在大眾點評等社交媒體平台走紅，被不少用戶評為「雲南必打卡椰子水」。

品牌創始人施晨告訴開屏新聞記者，目前該品牌在雲南已開了26家門店。在飲品消費旺季，部分單店月營業額能達到56萬元。

2023年7月，「萬萬想不到」昆明順城店上線了美團外賣，這也是該品牌第一家上線外賣的門店。雖然門店面積只有7平方米，但月營收最高能達56萬元。「旺季時，我們店的美團外賣訂單占比能達到門店總訂單的30%。」線上運營負責人申女士告訴記者。

「外賣是我們滿足有即時需求客戶的最快方法，也是拉動門店訂單增長的經營戰略之一。雖然地方小，但是出餐快、效率高，外賣就可以成為增加曝光、營收的另一渠道。」美團數據顯示，今年上半年，「萬萬想不到」整體美團外賣訂單量同比增速達202.7%，月均新客占比達57.6%。

施晨表示，為了給外賣消費者更好的體驗，品牌還定製了易拉罐杯和保溫隔熱袋，雖然成本更高，但既能讓外賣小哥取餐時不漏撒，也能保證送餐過程中飲品的安全性。

「萬萬想不到」昆明順城店團購套餐銷量亮眼（圖源：大眾點評App）

除了外賣，優惠團購套餐也是吸引用戶到店下單的「法寶」。「萬萬想不到」昆明順城店在大眾點評上線了9個團購單品。截至今年11月初，招牌飲品「神仙椰子水（中杯）」半年銷量已超4000杯。

申女士介紹，7月以來，大多數門店逐步上線了「神搶手」活動。對於消費者而言，可以提前買券囤券，用更優惠的價格買到心儀的飲品和組合套餐；對於品牌及門店而言，則可以根據「神搶手」銷售情況，提前規劃採購備貨，降低倉儲周轉成本，進一步降本增效。

目前，「萬萬想不到」將門店類型劃分為快取店、第三空間門店和加盟店，除了快取店先天契合外賣出餐形態、持續拉動訂單銷量外，第三空間門店將在店型創新的基礎上，為外賣業務發力。

「未來，我們計劃將網球館、健身房等運動場館和椰子水門店進行結合，推出一批運動門店。不過，我們也考慮到這部分門店客流量分布並不均衡，但門店位置能夠輻射到的人群會更廣泛，因此會更重視線上外賣運營，用外賣訂單填補客流波谷。」施晨透露。

開屏新聞記者 孫江葒

一審 顏媛

責任編輯 何丹 陳潔

責任校對 呂世成

主編 嚴雲

終審 編委 李榮