新疆美食名聲遠揚，有這許許多多的特色美食，只要來新疆，你只需做這三件事：欣賞美景、享受美食以及做好長胖的心理準備。接下來小編就來盤點一下來伊犁遊玩，一定要吃的幾大特色美食！
辣子雞是用干辣皮子干煸三黃雞，雞塊酥香而且有嚼頭，盤底滲油，用花捲沾上那個辣子雞的油配上越嚼越香的紅辣皮子，那味道......嘖嘖,哈喇子已經流的止不住了。
椒麻雞嚼一嚼，皮脆肉嫩；咬一口，唇齒留香，椒香麻辣，欲罷不能。在來一份錫伯族風味的燒辣子加奶茶、錫伯大餅，絕對是黃金搭配吃法。
羊排揪片子就伊犁的一種特色美食，根據人數用盆上桌，羊排和揪片子在土豆、胡蘿蔔的配合下，肉鮮香、面精道，料微甜、湯帶酸。
說起涼粉味道各有千秋，天南海北N種不同的做法。伊犁涼粉口味偏咸辣，酸爽的涼粉，絕對是女孩子們的最愛，用當地優質的小麥粉或黃豆粉，做出可口的涼粉，再拌上美味的調料，喝一口剩下的湯汁，這酸爽的感覺真的很不一樣！
一煲熱騰騰吃完煲仔飯香氣十足，
鍋巴吃起來脆脆的特別棒