大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享「紅糖糯米餅」。
紅糖糯米餅顧名思義就是用紅糖做餡料，糯米粉做皮，可蒸可煎，我少做調整做好的糯米餅生坯，裹了一層玉米片，煎出的餅外皮酥脆，裡面軟糯香甜。要想紅糖的餡料不流出來有個好辦法。孩子挺喜歡吃，因為個頭小，拿著方便，外皮酥脆，裡面軟糯，紅糖餡還不流出來。步驟詳細，做法超簡單，一起看一下製作步驟吧。
【紅糖糯米餅丁】
材料：紅糖 糯米粉 麵粉
輔料：玉米片（可用麵包糠）牛奶
調料： 植物油 紅糖
做法：
1. 糯米粉放入盆中用溫水和面，攪成沒有干糯米粉的面絮
2. 用手揉成麵糰，放置5分鐘
3. 將紅糖放入一個小碗中，加入麵粉混合一下，這樣餡料不會流出來
4. 取一小塊糯米粉團，然後弄成窩窩頭的形狀，放入紅糖餡料，然後包起來
5. 揉成圓形，再放入裝有玉米片的盤子中按一下，翻過來再按一下，兩面都裹滿玉米片，沒有玉米片可以用麵包糠代替
6. 起鍋加入植物油，油熱下入紅糖糯米餅生坯，小火慢煎
7. 煎至一面金黃後翻面，再煎另外一面
8. 兩面都煎至金黃，就可以夾出來裝盤了，
9. 掰開一個看一下，紅糖餡料不 會流出來，外皮金黃，裡面軟糯
溫馨提示：
1、 糯米粉用牛奶和面，糯米餅帶著奶香
2、 紅糖與少量乾麵粉混合，餡料不會流出來
3、 做好的紅糖糯米餅生坯，裹滿玉米片，換成麵包糠也是可以的
紅糖糯米餅按照上述步驟製作，外皮金黃，酥脆可口，裡面軟糯香甜，紅糖餡不會流出來，用牛奶和面還帶著一股奶香，更加好看好吃。喜歡的話記得收藏起來做給家人吃。做法簡單，步驟詳細，保證看一遍就學會，希望您能夠喜歡。