都說「一詩一座城,一詞一盛景」,而描繪江蘇的詩句卻是多不勝數,這裡還是古今多少人心中的「詩和遠方」,江蘇省自古以來就是一處風景秀麗,物產富饒之地,美食美景更是聞名於世!
當然,這裡最吸引人的還是這醉人的酒香,從古至今,從未消散過,因此江蘇還有著「江南酒鄉」的美稱。
優美秀麗的山水、絕佳的自然環境,以及豐富的自然資源,為江蘇的釀酒事業打下了堅實的基礎,而這裡的人們也沒有辜負這大自然的饋贈,釀製出了不少美酒佳釀,不僅有揚名於世的國家名酒,還有走進了江蘇省千家萬戶的優質「口糧酒」,而且,隨著江蘇省白酒市場的不斷擴大,還有很多其它地方的優質白酒融入進來了,還深受當地百姓們喜愛。
而這其中,就屬這3款酒最受歡迎,不僅是江蘇農村酒席的必備品,還是百姓們飯桌上的「寵兒」,不僅酒質好,還是純糧食釀造,好喝還不貴!
分金亭
說起江蘇的分金亭,那可是江蘇百姓們飯桌上的常客,深受百姓們喜愛,也是江蘇省眾多名酒中出類拔萃的一款濃香型白酒,酒質一流,價格實惠,在江蘇低端白酒界也是首屈一指的存在,釀製於江蘇泗洪縣,曾經也是三次蟬聯全國榜首「白酒銷冠」,還是眾多酒友們心中的「金牌」白酒。
此酒屬於典型的江淮派濃香型白酒,酒體豐盈清透,乾淨細膩,喝起來綿柔凈爽,清甜甘冽,醇厚中還不失甘爽,飲完,回甘明顯回味悠長,還不易上頭!
漢台祝公酒
此酒是很受歡迎的一款大曲坤沙醬酒,它以「高性價比」、「出眾的酒質」,以及「絕佳的口感」著稱,它來自「醬酒之鄉」——貴州仁懷,在當地的口碑非常好,以百元的價格成為當地百姓桌上的「口糧酒」。
關鍵此酒的口感還跟茅台有著非常高的相似度,所以在白酒圈中,它還有著「小茅台」的別稱,深受廣大酒友們青睞。而且此酒的釀製原料和工藝都幾乎跟茅台酒一模一樣,酒廠更是建立在茅台酒廠對面。
此酒的釀製人王正賢也是大有來頭,師承茅台家族分支中的「王茅」,還是「王茅」的第十三代嫡傳弟子,精通「茅系」釀酒技藝,多年來他也是堅持不斷釀酒,所釀製出來的美酒佳釀透著一股幽雅濃郁的「茅香」。
而漢台祝公酒作為王正賢先生最滿意的一款醬香型白酒,是以最高標準去挑選的原料,最終選用皮厚耐煮,澱粉和單寧含量都極高的紅纓子高粱為釀酒原料,經過古法釀製工藝釀製而成,所釀製出來的白酒,茅香十足,口感神似飛天。
此酒的酒質清冽醇厚,飽滿晶瑩,酒色微黃明凈,酒液中也沒有一丁點的雜質,乾淨還富有粘稠感,酒香四溢,醬香突出,陳香味沉穩內斂,協調自然,舒適好聞,淺嘗一口,那口感綿軟醇厚,順滑飽滿,入口柔和溫潤,入喉順暢自然,不鎖喉也不辣嗓子,喉韻綿長,余香持久。
雙溝大麯
在江蘇的眾多名酒中,雙溝大麯算得上是一款歷史較為久遠的歷史名酒,有著將近300多年的釀造歷史,它的酒廠建立於清雍正十年,一經入市,便得到了很多酒友們的賞識,一舉成為當時盛行的知名白酒之一,不久之後,更是暢銷全國,遍布於淮河兩岸,成為家喻戶曉的「江蘇名酒」。
當然,此酒不僅有著深厚的歷史底蘊,釀製也是十分用心,精選最為優質的高粱為釀酒原料,用大、小麥,及豌豆製成的高溫大曲為糖化發酵劑,結合傳統混蒸工藝釀製而成。還憑藉著出眾的酒質斬獲各種獎項無數,甚至還被評為「國家優質名酒」。
成酒的酒體豐滿醇厚,清冽乾淨,口感濃烈,糧食香味清甜芳香,入口綿甜凈爽,柔順怡暢,層次分明,清凈爽口,滿口留香,余香持久,餘韻悠長。