又是新的一年。和春天一起蠢蠢欲動的還有寂寥的口腹!春夜窮極無聊，口腹之慾叫囂著對熱辣食物的渴求，香辛熱辣又熨燙人心的現撈鴨貨帶來的煙火味，讓人想念。
而在銀川，但凡提到「現撈鴨貨」這幾個字，就一定會想到蜀府記!「熱鹵更入味」踏踏實實地放准每一味料，一層層費心慢鹵，不加辣精沒有添加劑，就像一鍋湯一樣用心堅持，才能鹵出這一鍋十里飄香!一次偶然路過，竟然發現這個「網紅現撈鴨貨」竟然在建發大閱城開新店了!建發大閱城6樓，冠軍冰場樓上。
蜀府記現撈鴨貨大閱城店，在城北想吃到這口熱辣現撈滷味，終於更近一步了!相對於之前經常去的萬達店。
這個新店相對來說，面積更大，而且比較驚喜的是竟然有了堂食的空間，自然在品類上保留了經典的同時，選擇也更加豐富!
現撈鴨貨雞爪一類的自然是經典，新鮮剛出鍋的現撈用特色竹簍盛裝：鴨頭、鴨脖、雞爪、鴨掌鴨心鴨胗挨個碼齊!「現撈現賣」依然是主要特色!
經典的鹵香已經在很遠勾人魂魄，各味鹵貨在大桶里很吸引人。無添加、現鹵現撈，紅艷艷的辣椒在鹵湯里沸騰更讓人感受到天然健康。
讓你知道自己吃到口中的滷味都是健康放心，鮮、香、麻、辣渾然一體，明亮乾淨，現場製作，用心甄選真材實料不添加亂七八糟的東西。
鴨脖整根在竹簍上碼得整整齊齊，零星的紅辣椒點綴其間，看起來就很入味，鴨脖隱隱散發出誘人的香氣，勾得人食慾大開。
雞爪和鴨頭是這裡我最愛的鹵貨，麻辣勁兒十足，豐富的膠原蛋白通過烹制溢出表面，肉質飽滿，鴨頭輕輕一掰就成兩瓣，腦殼的精華必須是腦花，這應該是我在銀川最喜歡的鴨頭了，經常在家也會叫外賣!
而大閱城店不僅僅是這些帶走打包的鹵貨，這裡可以堂食，所以從餐品類型上就更加豐富，分為主食、現拌葷鹵、現拌素鹵、特色小食、甜品、飲品。看得人眼花繚亂。
主食有招牌滷麵、鹵粉、特色火鍋粉、酸辣粉、蔥油拌面、鴨腸炒飯，而這當中的滷麵和特色火鍋粉、酸辣粉是我重點推薦的，竟然在這樣快節奏的商場裡眾多商場餐飲里有這樣平價又好吃的美食!
而店裡原本「現撈鴨貨」的概念在這裡又多了一個更吸引我的——現拌滷味，現拌的概念實在太棒了。
就是店裡出鍋的鴨貨滷味，經過澆上原湯和加上部分秘制調料，呈現了獨特的滷味新吃法。
這個是大閱城店一定要推薦給你們的，現拌葷鹵裡面有：招牌小雞爪、糯香鴨掌、雞爪+鴨胗、秘制牛肚、鴨頭、鴨脖!
我比較喜歡糯香鴨掌和雞爪鴨胗，真的更適合我這樣的重口味愛好者，而且熱湯更加軟糯!
還有秘制牛肚實在好吃，牛肚脆彈厚實，糯的過程還有嚼勁!而且加了原湯和芝麻醬味道實在濃郁!包裹油滋滋的滷水，不僅彈牙，還會爆汁，噴香!
還有素菜的現拌做法，香辣功夫豆乾、入味鵪鶉蛋、爆汁牛肉丸龍蝦丸、香辣藕片土豆、海帶結!推薦入味鵪鶉蛋和爆汁牛肉丸龍蝦丸!
特色小食手打鮮蝦滑、還有我特別推薦的麻辣蝦尾、脆爽魷魚，搭配店裡的現做甜品、飲品，有雙皮奶、杏皮茶、酸梅湯、紅豆小湯圓!
香辣和甜品結合，更加滿足!熱鹵更入味!一口鹵香、一口生活!你，饞了嗎?
地址：銀川金鳳區建發大閱城6樓(冠軍冰場樓上) 蜀府記現撈鴨貨大閱城店
文案 / 小宇 / 攝影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 整理 / 陳66 / 春夏