什錦麵疙瘩湯是一款我們在日常生活裡面，也經常吃到的美味之一，它主要是用麵粉、雞腿與胡蘿蔔，配菜是青椒與花椒等，煮制而成。小編自己是非常喜歡吃些美味的什錦麵疙瘩湯，因為這款美食有豐富的配菜，而且味道也是特別贊，孩子吃的比大魚大肉都香。
美味的什錦麵疙瘩湯
想要做出美味解饞的什錦麵疙瘩湯，我們需要先準備好各類食材，然後再加以精心的烹飪，就可以做成了。
食材：麵粉，捲心菜，胡蘿蔔，干香菇，肉，生抽，高湯，雞精，辣椒油，醋
做法：（1）捲心菜洗凈後切成絲；干香菇泡好後切成絲，胡蘿蔔洗凈切絲；備用；豬肉洗凈後切絲放入小碗，然後加上鹽、料酒、醬油腌制一下
（2）接下來就是這款美食最重要的麵疙瘩了，這需要我們把握好和面的度。適量的面，放少許鹽，慢慢添水，一邊加水一邊攪拌，最後要到很稠，但是可以流動的狀態
（3）熱鍋燒油，先把肉給炒散，並且炒出一些多餘的油，然後放胡蘿蔔絲，炒出紅油，胡蘿蔔絲變得軟軟的了，就放入包菜絲和香菇絲翻炒兩下。
（4）最好是可以有些高湯，倒進鍋裡面這樣更香，等到鍋開之後，轉換中火煮一會兒
（5）然後用碗或小面盆加適量麵粉，將打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟
（6）快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。喜歡吃香菜的朋友，也可以在盛出來麵疙瘩後，放些香菜。
大家看到這麼美味的什錦麵疙瘩湯，是不是覺得自己也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的什錦麵疙瘩湯吧。這款美食的做法並不難，相信大家也都可以做出美味解饞的什錦麵疙瘩湯。