做家常菜時，在菜上多加一個「小心機」，好吃又實惠
在生活中，可以說我們每天都可以吃到很多好吃的東西，現在很多年輕一些的朋友，因為工作的原因，往往都不能自己在家裡做飯吃，而是每天都要靠著外賣來生活，其實這樣的一種生活方式是非常不健康的。隨著現在大家的生活水平越來越高，對於吃的東西的追求，也是變得比之前高出很多，所以如果自己在家裡做飯的話，還是要講究一些，注意食物中的營養搭配，這樣一日的三餐才可以滿足我們身體的需求。下面，就給大家帶來幾道非常家常的菜，不僅味道很好，而且還非常的實惠，就算家裡面來客人，做出來也是很有面兒的。
首先，要說的第一道菜就是萵筍炒雞肉，這道菜做起來非常的簡單，只需要把所有用到的原材料準備好就可以了，我們這裡所選擇的雞肉是雞胸肉，因為它裡面含有的蛋白質很高，而且不會有很多的熱量，所以在平時吃的話也是比較健康的。接下來我們要做的就是腌制雞胸肉，將它們全部都切成小塊放在一個大一點的碗裡面，然後再往裡面加上一些澱粉，料酒以及其他的調味料，腌上半個小時左右。除此之外還需要準備萵筍，胡蘿蔔以及泡好的木耳，再將它們全部都洗乾淨之後，切成片，放在一邊備用，等到雞肉腌好之後就可以在鍋裡面炒了，在整個過程中都不需要加入很多的調料，在炒的過程中加上一些鹽就可以了。
下面要說的第二道菜叫做蒸鯽魚，一說到鯽魚，大家在平時的生活中想必吃得最多的一種做法就是用來燒湯了，用它和白玉菇，或者是豆腐在一起燒湯的話，最後呈現出來的魚湯是奶白色的，喝起來非常的營養健康。那麼今天我們就來，說一下他的另外一套做法，就是上鍋蒸，我們先要準備好一條新鮮的鯽魚，在將它們全部清理乾淨之後，接著賣魚的表面划上幾刀，撒上一些鹽用來腌制半個小時左右，在這個過程中也可以放上一些蔥和姜以及可以去腥的調味料。在這個腌制魚肉的過程中，就可以在鍋裡面燒上水了，等到蒸鍋裡面已經開始熱鬧的時候就可以把魚放在盤子裡面上鍋蒸了，在蒸好之後，往上面再撒上一層蔥絲，這樣做出來的鯽魚非常的鮮美。
最後一道，要給大家說的菜叫做番茄燉牛腩，我們都知道這兩種食物搭配在一起，裡面所含有的營養可以更加充分的被我們的身體所吸收，而且它們放在一起煮出來的味道也是非常美味的。如果要做這道菜的話，我們需要準備好一些新鮮的牛腩以及番茄醬，這裡之所以會放上一些番茄醬，就是為了節省時間，如果我們想要用新鮮的番茄來熬制湯水的話也是可以的，就是會比較麻煩，再加上番茄醬的味道會更加的濃一些，所以這裡我們就用了番茄醬來做這個牛腩。將這些準備好之後就可以在鍋裡面的蔥姜以及其他的調味料放在油鍋裡面炸一下，再把牛腩放進去，最後再放上番茄醬，然後倒入一些水，用小火慢慢的燉開就可以了。