中國的飲食文化源遠流長，中國的很多美食深受外國人的喜愛，但是其實也有很多的飲食是很多人都不能夠接受的，有很多的國人都不能夠接受的。雖然有很多的外國人都被中國的美食吸引來了中國的，但是在嘗試了之後發現其實也有很多的食物是不能夠接受的。有許多的食物是非常的極端化，喜歡的人非常喜愛，不喜歡的人就連靠近都不想要去靠近。這樣的類型食物其實也有引發沒有嘗試過的人的好奇心。

接下來就聊聊關於這些令人又愛又恨的美食：

兔頭

還記得那個「你怎麼能吃兔兔」的視頻嗎？很多人對於這道菜其實都是滿懷好奇心的，但是想想這一道菜是一堆的兔子腦袋的話，也是蠻驚悚的，雖然美味但是也令很多人望而卻步，但其實這時一道非常美味的菜，兔頭可以做出麻辣兔頭，吃兔頭的話，先用嘴吮吸兔頭上的亮紅的辣椒油，再將兔頭掰成兩半，先吃下半部分，這一部分上算是兔頭上最有肉的了，接下來吃上半部分的時候主要掀開顱骨吃腦花。

臭豆腐

臭豆腐是長沙一道非常有名的小吃，臭豆腐的臭是因為用到的豆腐是發酵之後的，臭味的來源是發酵蛋白質，產生的硫化物還有具體臭味的胺基酸。過去，臭豆腐被當成一個不健康的東西，但是現在很多的報道當中以及調查當中證明了臭豆腐對於調節腸道以及健胃的。

皮蛋

又名松花蛋，鴨蛋經過特殊的加工方式之後，皮蛋就變得黝黑髮亮，在表面上還有很多白色的花紋，正是這些花紋也令皮蛋有了松花蛋的名稱，雖然黑色的蛋令人有種說不出來的感覺，但是它單吃的時候是非常美味的，還可以加醋涼拌，這樣做還可以消熱消炎，還可以治療牙周病等等症狀。

龜苓膏

在看到龜苓膏的時候，其實就像是一碗果凍，看起來是非常的好吃的，但是從這名字當中就能夠感受到「龜」所以對於這一個不了解 的話也會開始想是什麼樣的東西製作的，經過查閱之後製作這一份食物的材料當中就有龜（去內臟的）、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁，這也算是一道藥，吃了這一道食物其實是可以滋陰潤燥，降火，涼血解毒，雖然有很多的好處，但也不宜多吃。