如果要論對馬鈴薯的熱愛,美國絕對可以爭一爭第一。得益於得天獨厚的自然環境,美國能夠只選用高質量的新鮮馬鈴薯來製作各種薯類產品,用純正的馬鈴薯風味滿足挑剔的消費者。除了常見的薯條,還有各種形態的薯餅、薯寶、薯格、薯角和土豆泥,準備起來都非常簡便,功能也超級多樣。
以美國薯條為例,只需在177℃中油炸2分30秒到2分45秒就能享用,並且不需要解凍,從冷櫃中取出後就能直接油炸享受最佳風味。5分鐘不到就能吃到,對於擁有繁忙生活的現代人來說實在是一大便利。
美國的冷凍馬鈴薯產品,如薯條和薯餅,油炸後顏色金黃,有濃濃土豆香味,入口則是外脆內綿的超棒口感,加入最簡單的調味品——鹽就能充分發揮它們的美味。
美國冷凍馬鈴薯產品的優勢當然不僅在便利方面,它們還能搭配其他烹飪方法,烹飪出精緻的餐點。本文就給大家介紹3款用美國冷凍馬鈴薯產品製作的美味食譜,大家可以試試哦。
咕咾美國薯寶
薯寶是一種形狀特殊的馬鈴薯產品,口感與薯餅類似。
食材:
美國薯寶300克
冷凍青豆35克
糖水菠蘿1片
番茄沙司80克
糖25克
辣醬油少許
白醋15毫升
鹽少許
生粉少許
食用油適量
做法:
1. 美國薯寶過油(180攝氏度)炸至金黃色,取出瀝油。
2. 炒鍋內留些油,放入番茄沙司,煸炒出紅油,加一點水,青豆、辣醬油、糖、鹽炒勻。
3. 加入白醋後,立即勾芡,放入炸好的美國薯寶翻勻即可。
黃油焗美國薯星
薯星是一種形狀特殊的薯餅,一口一個更加酥脆。
食材:
冷凍三文魚150克
美國薯星200克
黃油100克
新鮮蒔蘿30克
蒜末10克
鹽/黑胡椒適量
食用油適量
做法:
1、將冷凍三文魚解凍,用鹽和黑胡椒調味煎至金黃;
2、薯星過油(180攝氏度)炸至金黃色,取出濾油;
3、鍋中加熱放入黃油爆香蒔蘿和蒜末,再倒入適量開水,調味用澱粉收汁;
4、放上三文魚好薯星即可。
茄子燒美國薯角
食材:
茄子150克
美國薯角150克
耗油15毫升
生抽10毫升
糖適量
蔥段少許
食用油適量
做法:
1. 茄子洗凈切塊,薯角過油(180攝氏度)炸至金黃色,取出濾油。
2. 留底油,爆香蔥段耗油,放茄子翻炒,放入薯角翻炒即可。
土豆泥準備起來及更加簡單了,只要往土豆泥粉中加入熱水,攪拌至均勻就能享用了。除熱水外,也可以加入高湯、牛奶等調製出不同的風味。得益於先進的加工技術,美國土豆泥保留了大量新鮮土豆中的營養成分,如鉀、維生素C和維生素B6。
製備簡單、物美價廉和有助於控制體重使美國土豆泥成為優質午餐主食首選。如果在午飯便當中加入接下來介紹的2道美國土豆泥食譜,在健康美味之餘,也能讓便當多幾分精緻可愛。
美式土豆泥魚籽飯糰
原料:
美國土豆泥粉 150克
水 30毫升
豌豆粒 30克
魚籽 5克
米飯 300克
胡蘿蔔碎 5克
壽司海苔 1張
鹽 3克
做法:
1.美國土豆泥粉與水混合製成土豆泥。豌豆過沸水,冷水沖涼瀝水。
2.在土豆泥、魚籽、豌豆粒中加入鹽,拌勻後分成小份。
3.米飯與胡蘿蔔碎拌勻後,分份,分別將土豆泥團包成飯糰狀。
4.將壽司海苔剪成適寬條狀,包裹在飯糰上即可。
美式土豆泥裱花小塔
原料:
美國土豆泥粉 250克
水 50毫升
黑胡椒碎 5克