清明假期雖然無法去祭掃
青青跟著老爸上山挖了一回春筍
真是佩服挖筍人的眼神啊
那么小小的筍尖埋在枯葉泥土裡
老手可是一挖一個準
在尤溪，
最近也正有一大波人
每天往裡山鑽
只為了尋找春天裡最迷人的味道
小時候最喜歡去姑姑家做客了
因為不管哪個季節
姑姑總是可以突然端出一盤筍出來
往往也是最先被空盤
尤溪人愛吃筍
在沒有筍的季節里何以解饞呢
還有筍乾呀
清明前後的筍
尚未經過烈日暴曬
鮮味還牢牢鎖在筍里
同時，筍的價格開始下降
這是做筍乾再好不過的時節
筍乾炒肉和煲湯都美味
經過曬制後的筍乾吸收了湯汁後
重新舒展身姿
卻收穫了獨特的風味
眼下咱們還是好好享受
春筍的鮮美吧
你也喜歡吃筍嗎？
你的家鄉有沒有關於筍的特色料理
評論區告訴我呀
▍來源：三明文旅綜合福建微尤溪
▍新媒體編輯：傅榮兒