西安街頭甜蜜美食蜜棗甑糕，一份三塊量大的冒了尖

甑糕，西安街頭巷尾到處可見，一輛三輪車一口缸，再吼上幾嗓子，甑糕，不一會就圍滿了人。西安好吃的甑糕有不少，價格大多是小份五塊，大份十塊起步。像這種三塊錢滿滿當當給你裝了一飯盒的很少見，量大得都冒了尖，蓋子都蓋不住，很良心。

甑糕選用上好的糯米，蜜棗或者紅棗，蜜豆等為原料，層層疊加用大火蒸熟。甑是過去一種非常古老的蒸器，不過好多人在家用電飯鍋也能做出來，疫情當道人人都成了美食家了。

甑糕米和棗交融，軟糯甜黏，蜜棗蜜豆蒸得軟爛如泥，滲到糯米里，透著一股甜蜜的香氣。

賣甑糕的大多在早上出攤，西安人拿它當早飯。小份三塊，大份五塊，這價位也只有走街串巷的流動小攤上才有了。灑金橋胖子家的甑糕我最喜歡，早上不到10點賣空，現在也只能想想了，時下這個局面有口吃的都不錯了。

小攤大多很良心，不管大份小份給的量都非常足，滿滿的冒了尖，糯米在陽光下晶瑩透亮，勾人食慾。

疫情當前，很懷念走街串巷尋找美食的日子，懷念那一聲：甑糕來咧。