不用開明火，不放油，不用炒糖色，一樣做紅燒肉，太適合夏天了

夏天想吃肉怎麼辦？如果用傳統的方法來燉一個小時，那廚房裡一定是特別特別的熱。今天，和大家分享一個特別簡單的紅燒肉做法，我覺得這應該是最簡單的做法了，沒有之一。這樣做不用開明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用電飯鍋就可以做，非常簡單省事，特別適合夏天。

做好後的紅燒肉，顏色紅亮誘人，吃起來肥而不膩，很是美味。

以下，就是這道超級簡單的紅燒肉做法，喜歡的親們一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。五花肉1000克、姜1小塊、蔥適量。

第二步：把五花肉清洗乾淨後切成2-3厘米大小的塊，如圖。

第三步：把肉鋪到電飯鍋里，如圖，然後把電飯鍋放好，按下煮飯鍵，加熱10-15分鐘。

第四步：時間到後，揭蓋，這時五花肉一面已經微黃，鍋里也煎出不少油來。

第五步：往鍋中倒入小半碗冰糖，如圖，趁熱多翻炒幾下。

第六步：然後往鍋中倒入2勺的老抽、4勺生抽、幾片姜、幾個蔥段、兩個八角、一點點鹽，如圖，再倒入一小碗熱水。

第七步：翻拌均勻後，蓋好電飯鍋。再次按下煮飯鍵，加熱1小時左右，加熱結束後燜20分鐘。

第八步：揭蓋，如圖，紅燒肉就做好了。

多說幾句

1、五花肉建議大家用新鮮的，如果是冷凍的，可以焯一下水再做。

2、糖，建議大家一定要用冰糖。這樣做好的紅燒肉顏色好看，味道也好。

3、不同品牌、不同型號的電飯鍋，燉肉耗水量不一樣。在燉的時候，放多少水要根據自己家電飯鍋的情況來定。如果不知道放多少水，大家可以在第一次做的時候，稍多放一點，等燒好後看一下水還剩多少，下次再做的時候，就可以作為參考了。做完後，如果肉里的湯汁比較多，那就放到炒鍋中，開大火再收一下。

4、生抽和老抽的量比較大，大家在放鹽的時候，一定要多留意一下。也可以等到燉好後嘗一下，再決定要不要放鹽。否則一次放多了，就沒辦法改善了。