中國廣闊無垠，地大物博，不同地方的孕育不同的飲食文化，往往就地取材，機緣巧合就成了華夏兒女家鄉的味道。今天小編就跟大家一起看看河南幾個怪異的美食。
一、知了猴
知了猴，其實小編家鄉叫他「ma ji niu zi」(土話，小編也不知道那幾個字)。其實就是知了，河南農村很多，尤其是夏天，都是他們的叫聲。沒想到，把他們捉住油炸，居然還能成為一道地方特色菜。
二、雞蛋蒜
雞蛋蒜，顧名思義就是雞蛋加蒜，把雞蛋和搗碎的蒜摻雜在一起，一般作為開胃小涼菜。一般人不習慣這個味道，畢竟大蒜的味道還是很讓人頭疼滴。
第三種，蒸槐花
蒸槐花是小編小時候家裡經常做的，摘下槐花，用麵粉裹上然後就開始蒸它，味道也是很不錯的。
第四種，變蛋
變蛋在河南至少是我們家鄉是很常見的，變蛋是由雞蛋製作而成，變蛋是皮蛋的一種，和松花蛋最大的區別是原材料不同(松花蛋是鴨蛋)。
小編最後想說，無論在外人看來多麼「怪異」，這永遠是小編心裡的美食，無論味道如何，見到他們就想起那些美好的老時光，嘿嘿，希望你們也有機會來品嘗一下。