9月開學季，多給孩子吃這肉，貼秋膘防秋燥，高蛋白低熱量

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9月開學季，多給孩子吃這肉，貼秋膘防秋燥，高蛋白低熱量！

孩子們終於開學了，終於不用天天被神獸纏著了，突然感覺輕鬆了很多，不過孩子們開始了新的一學期的學習，父母作為後盾還是要做好充分的後勤工作。9月天干氣燥，早晚寒涼，在飲食上我們要食用清淡些、多吃溫補、少吃油膩辛辣的食物，尤其是孩子，要多吃應季蔬菜、水果補充水分、維生素，而肉類儘量選擇雞、鴨、牛肉這些低熱量的食物。

我家孩子無肉不歡，頓頓都想吃肉，眼下豬肉的價格30多一斤，牛肉42一斤，想想牛肉高蛋白低熱量，脂肪含量較低，食用牛肉可以強健筋骨、滋養脾胃，尤其適合長身體的孩子。

牛肉的吃法多樣，不管是滷牛肉、燉牛肉、牛肉燒湯都是非常受歡迎的做法，其中燉牛肉是孩子最愛吃的，尤其是土豆燉牛肉真的是百吃不厭，今天我除了添加土豆，還添加了應季最好吃的食材青豆，這樣葷菜素菜都有了，營養也比較全面。

【土豆青豆燉牛肉】

主要食材：牛肉300克，土豆1個，青豆200克，青椒1個，紅燒醬油2勺，蚝油1勺，冰糖1小塊，生薑1塊，蔥半根，大蒜3個，鹽適量，食用油適量。

【具體做法】

1、牛肉提前用清水浸泡兩個小時，中途換兩次水，充分泡出牛肉裡面的血水。

2、鍋中倒入食用油，倒入牛肉翻炒，將牛肉中的水分炒干，等牛肉開始出油脂，倒入蔥、姜繼續翻炒香味。

3、加入兩碗熱水，加入兩勺紅燒醬油、一勺蚝油、一小塊冰糖。

4、大火煮開，轉小火燜煮30分鐘，牛肉煮熟倒入切好的土豆塊和青豆煮至素菜熟透。

5、倒入青椒，根據口味添加適量鹽調味。

牛肉筋道，土豆綿軟，青豆滿滿的清香味，連湯汁都鮮美至極。

【小貼士】

1、燉牛肉最好選擇牛肋條，有肥有瘦，燉起來味道香，也比較容易熟。

2、牛肉提前用清水浸泡出血水，可以去除腥味，也可以省去焯水這一步了。

3、能吃辣的可以加入干紅辣椒一起燉，給孩子吃還是清淡些為好。

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