國慶假期閩西美食游
為何說新羅不說龍岩？因為後續還有我去上杭和長汀的美食遊記，這一趟的美食游發生在國慶假期，趁著高速公路不收費，我們一部車四個人，一路向西，全程吃心。
我上一次去龍岩應該是十年前事情，當時是去古田會議參觀學習，途中在龍岩住一宿，集體行動吃的是賓館伙食，第二天出發時候倒是去了一家牛肉館，叫啥完全記不起來，只記得二樓有個垃圾站，這個店址很奇怪所以印象深刻。
這幾年，福州客家菜蓬勃發展，吃慣海鮮的福州人偶爾吃到質量上乘的槐豬、河田雞、白鴨都覺得眼前一亮，我嗜肉，更是愛吃得慌，可每一次我說去某某家吃到什麼很好吃的客家菜時候，總有人過來潑一瓢冷水，你要到龍岩當地吃過才知道福州這個不算啥，去龍岩吃正宗客家菜，我就一直惦記著。
從福州到龍岩全程高速，我們住的是財富酒店，龍岩是革命老區，山區再加內陸，建設會比沿海城市落後一點，但也正因為如此，這裡還保留著許多原汁原味不受外界打攪的客家美食。
在新羅吃了很多，這篇文章只介紹我們認為必吃的美食，有些雖然也很好，但在隨後遊程中我們發現上杭和長汀更好，就不重複了。
這次新羅美食我們是在徵詢龍岩籍馬友建議基礎上選定的，再結合大眾點評，應該是極具地方代表性的美食，必打卡。
東風牛雜
如果說我還能遇見比汕頭八合裏海記總店還要熱火的人潮，那這家東風牛雜一定算一家，中午十二點，門口到處坐滿人，裡面還有幾十桌，我們只能尋找哪一桌快吃完了，然後陪著笑臉站在桌邊等，吃的人和等的我都很不好意思，但不這樣不行，服務員就是一句話，自己找位置。問了在吃的顧客，這家店不僅僅是國慶節如此，平時都這樣，這老闆厲害，財發大了。
我不想一一做點評，因為每一道菜都很好吃，主要是食材好，早市剛剛殺的牛，沒有打水沒有冷藏，都是旺火加芹菜蒜爆炒，基本上每道菜的味道都大同小異，勾芡較多，極為下飯。來這裡都是吃飯的，放眼過去都是在埋頭匆匆扒飯，很少看到悠閒喝著啤酒飲料，邊上等座人心裡罵死你。
炒九門頭
炒心管
炒肚尖
嫩滑牛腱子
牛雜湯
羅橋牛雜
我到羅橋牛雜店後，看到了熟悉的垃圾站，沒錯，十年前吃的就是這一家，門口圍擋做路，已經晚上九點，裡面還是幾乎沒有空位。
羅橋牛雜在大眾點評上排行榜上是冠軍，雖然只能做參考，但也說明這家人氣的旺。
點這個賣完點那個沒貨，這個時間點可以理解，就問店家有什麼就上什麼吧。個人覺得羅橋在口味上稍遜東風，但這僅是個人喜好，而且東風我們是中午吃的，羅橋是晚上九點吃的，食材新鮮度有點差異，湯熬久也有區別。
實際上在吃羅橋之前我們已經吃了腰子等好多東西，但這一桌菜上來，我胃口依舊，這些菜只有米飯才能凸顯精彩，很驚訝我的胃還能再裝這麼多東西，只能說太好吃了。
大眾清湯粉
如果說我再去新羅，除了東風牛雜一定要去擠擠外，大眾清湯粉非吃不可，甚至可以為了它專門再去一次。
很古老的交錢領票到窗口取粉，也算歷史。
東西不多，操作簡單，但吃過後就知道福州的粉是浮雲，真的是差距巨大，完全不在一個檔次上，在隨後的行程里，我一直惦記著這家，思索著為何就這麼好吃，為何就沒有人把它搬到福州賺暴福州人的錢，後來一想，有這念頭人無數，福州沒有肯定有原因，我們有的吃就好，搬來了估計就變味了。
這麼多小菜都免費，我就差端一碗稀飯來吃了。很奇怪，福州所有的粉店和麵店都沒有這些配置，是用不起還是？可這大眾清湯粉最便宜一碗才8元，該說用不起的應該是她們啊。
湯頭無需多說，美味的奧秘在於新鮮韭菜和豆芽，一流的清湯粉，這要是開在周邊縣市，我每個周末都會去吃一碗的，但人都是不珍惜，吃得到都不算好，吃不到念著的才好。
真味豆花
暴撮團老拐是新羅人，他極力推薦要去吃這家，還是那句形容詞，吃過這家其他家就不用吃了。
很奇怪，福州人不愛吃豆花，這跟福州這座城市的飲食習慣有很大關係，所以我們去外地覓食，總覺得這麼美味的豆花為何福州沒有？莫名其妙！
紅糖豆花
用粉絲做的咸豆花，這是奇怪的組合，但如果單單就早飯來說，我更喜歡它，早晨吃甜有點不習慣。
這個該叫啥我忘記了，這個東西這個味道我已經四十年沒有吃過了，我記得當我還是五歲幼兒還在福清鄉下時候，我奶奶經常會去村裡井邊一戶人家去買這個給我吃，福清話叫「假米林」，是什麼我完全不知道，因為後來我再也沒吃到，再回福清也沒有吃到，它的味道有點像肥肉，又說不清楚，反正這次在真味豆花居然被我遇上了，幸福。
上面四家我們認為是新羅最好吃的，當然肯定還有其他家，但對於外地人去新羅，這四家一定錯不了。
聚
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