源泉
積陰之氣為水。水本曰源，源曰泉。水本作［古水字］，象眾水併流，中有微陽之氣也，省作水。源本作原，亦作厵，從泉出廠下；廠，山岩之可居者。省作原，今作源。泉本作［古泉字］，象水流出成川形也。知三字之義，而泉之品思過半矣。
山下出泉曰蒙。蒙，稚也，物稚則天全，水稚則味全，水稚則味全。顧鴻漸曰「山水上」。其曰乳泉石池漫流者，蒙之謂也。其曰瀑涌湍激者，則非蒙矣，故戒人勿食。
混混不舍，皆有神以主之，故天神引出萬物。而漢書三神，山嶽其一也。
源泉必重，而泉之佳者尤重。餘杭徐隱翁嘗為余言；以鳳皇山泉，較阿姥墩百花泉，便不及五錢。可見仙源之勝矣。
山厚者泉厚，山奇者泉奇，山清者泉清，山幽者泉幽，皆佳品也。不厚則薄，不奇則蠢，不清則濁，不幽則喧，必無佳泉。
山不亭處，水必不亭。若亭即無源者矣。旱必易涸。
石流
石，山骨也；流，水行也。山宣氣以產萬物，氣宣則脈長，故閱「山水上」。《博物志》：「石者，金之根甲。石流精以生水。」又曰：「山泉者，引地氣也。」
泉非石出者必不佳。故《楚辭》云：「飲石泉兮蔭松柏。」皇甫曾送陸羽詩：「幽期山寺遠，野飯石泉清。」梅堯塵《碧霄峰茗詩》：「烹處石泉嘉。」又云：「小石冷泉留早味。」誠可謂賞鑒者矣。
咸，感也。山無澤，則必崩；澤感而山不應，則將怒而為洪。
泉往往有伏流沙土中者，挹之不竭即可食。不然則滲瀦之潦耳，雖清勿食。
流遠則味淡。須深潭渟畜，以復其味，乃可食。
泉不流者，食之有害。《博物志》：「山居之民，多癭腫疾，由於飲泉之下不流者。」
泉湧出曰濆。在在所稱珍珠泉者，皆氣盛而脈涌耳，切不可食，取以釀酒或有力。
泉有或涌而忽涸者，氣之鬼神也。劉禹錫詩「沸水今無涌」是也。否則徙泉、喝水，果有幻術邪。泉懸出曰活，暴溜曰瀑，皆不可食。而廬山水簾，洪州天台瀑布，緊入水品，與陸經背矣。故張曲江《廬山瀑布》詩：「吾聞山下蒙，今乃林巒表。物性有詭激，坤元曷紛矯。默默置此去，變化誰能了。」則識者固不食也。然瀑布實山居之珠箔錦幕也，以供耳目，誰曰不宜。