剛買烤箱的時候，最愛做的就是餅乾了，因為餅乾簡單易學，失敗率低，做成功了，還有小小的成就感。逢年過節我就愛做餅乾招待客人，請朋好友都說我做的餅乾比買的好吃，當時聽了心裡樂滋滋的。作為一名烘焙新手而言，別人的稱讚就是對自己的鼓勵。在我做過的這些餅乾當中，有一款芝麻小餅是我做的次數最多，最愛吃的。這款餅乾小小一塊，很薄，表面撒滿了黑芝麻，口感又香又脆，非常好吃。沒買烤箱的時候我經常去超市買著吃。我和先生都愛吃零食，這款芝麻薄餅成了我家愛吃的零食之一，我每次烤上一兩盤就能吃上好幾天呢，而且一點都不油膩，相比曲奇餅來說，我偏愛這種香脆口感的黑芝麻薄餅。
我們在製作餅乾時一般都要使用到黃油，今天我要教大家做的這款黑芝麻薄餅，不用黃油，無需打發，也不需要揉面，簡單一做，比買的還好吃，一出爐家人都搶著吃。這款餅乾除了製作簡單，食材也非常簡單，不需要特別準備，麵粉、糖和油家裡一般都有的，隨時想吃了都可以做。自己做的零食健康美味，而且很好消化，非常適合老人和孩子食用。手殘黨不用擔心，只要你認真地閱讀了我的文章就一定能成功。學會了做這款薄脆餅乾，就可以承包家裡的零食了，再也不用去買了。這款黑芝麻薄餅可以做幾種形狀，最常見的是圓形，今天我做的是方形，顏值超高，大家一起來看做法吧，學會了給家人做起來！
【黑芝麻薄餅】
【食材】：雞蛋2個，低筋粉70克，玉米油40克，細砂糖25克，熟黑芝麻15克，花生碎少許。
【做法】：
1，首先準備好需要的食材，細砂糖的用量可以按照自己喜歡的口感調整，喜歡甜一點的可以多加5-10克細砂糖。
2，碗里敲入2個雞蛋，加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻。
3，接著加入玉米油混合均勻。
4，然後加入過篩的低筋粉，攪拌均勻成細膩的麵糊。
5，最後加入熟黑芝麻，用刮刀翻拌均勻。
6，將混合好的麵糊倒入裱花袋裡，前端剪1個小口。
7，將麵糊擠入到準備好的模具中，不要擠太滿，擠好後輕輕震動一下模具，麵糊攤平即可，再撒上少許花生碎做點綴，既好看又好吃。
8，放入預熱至160度的aca烤箱中層，上下火烘烤15分鐘左右。
9，出爐後將餅乾放在晾網上晾涼，完全冷卻後用密封袋或者保鮮盒密封保存。
10，烤好的餅乾又香又脆，真是太好吃了！
小貼士：
1，烤溫和時間請根據實際情況來調整。
2，可以用糖粉代替細砂糖。
這樣一款製作簡單、又香又脆、營養美味的黑芝麻薄餅的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款小零食的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！