中國廚師烹飪雞肉視頻，遭老外嘲笑：早上開始做飯，晚上結束做飯

烹飪對中國人來說不僅是填飽肚子、追求營養的方式也是藝術行為的展示。相比外國人他們在烹飪方面填飽肚子​和營養占據上風。因為藝術行為往往是通過手工的方法展示，過多依靠機器烹飪並不算一種藝術。

​

當然並不是西方人不講究烹飪的藝術行為，只是這些烹飪技巧掌握在少數人手裡，像法國廚師他們也可以通過手工烹飪的方式製作精美的食物。之前我們舉過一個例子，英國菜為什麼被人稱之為黑暗料理？實際上在第一次世界大戰之前，英國擁有整個歐洲最好的廚師，但是一戰的爆發，很多年輕貴族為了恢復往日家族的榮耀，帶領僕人和廚師等上了戰場，就再也沒有回來，這就導致在這一時期烹飪技術斷代了。

​

而烹飪掌握在少數人手裡，這一現象依然在歐洲流行，這就是為什麼廚師在歐洲是一種高大上職業的原因之一。

現如今很多西方人在烹飪方面已經很少手工烹飪了，即使是切菜這種工作他們也有機器完成，雖然效率高，但很難和藝術扯上關係，還包括他們的電烤箱、微波爐等等擁有自動化的機器，當然這也是為什麼西方流行外賣的原因，很多人在家裡也不喜歡做飯。

​

而在中餐里我們依然延續手工烹飪的方式，這是我們的傳統也是一種生活習慣。並不是我們不享受機器烹飪的便捷，在深層次上講中國菜烹飪機器還完全達不到這種複雜的要求，就像西方人喜歡吃的麵包，機器可以烘培，但一道炒菜現有的機器很難做到手工烹飪的水準。

在YouTube上就有一段中國廚師手工烹飪一隻雞的視頻，卻遭到老外的嘲笑：早上開始做飯，晚上結束做飯。

在這段視頻中，我們的中國廚師用最傳統的烹飪方式烹飪一隻雞，從油炸開始。實際上油炸並不是烹飪熟一隻雞的方式，而是為了讓肉質緊實，好吃。

​

緊接著用了燉的方式，讓這隻雞完全熟了，然後手撕成小塊，放入蒸籠里蒸，整道菜用了三小時三十分鐘。

​

對我們來說烹飪這道菜並沒有花費很多時間，在視頻中這完全是一種藝術的展示，在現實生活中，我們可以利用其他時間烹飪其他菜肴。

但是就有老外嘲笑用時太長了：早上開始做飯……晚上結束做飯！（是這段視頻點贊量最高的回覆）顯然很多老外覺得中國廚師在烹飪這隻雞用了太多時間了。

還有老外嘲笑道：不不不，他從油里拿出來的時候我已經準備好吃飯了。

「一旦在油中炸了，我就開始吃東西了，等不及2小時加1小時加30分鐘等等。」

​

​的確和用機器烹飪，手工烹飪速度很慢，但機器烹飪只能做簡單的食物，如麵包這樣的食物。很多時候當老外將食物丟入微波爐里，滴的一聲就好了，在我們看來也不算烹飪。