過年一家人團聚吃了好幾頓飯,但是正月十六的周末,還是請爸媽來家吃元宵節的團圓飯。寧波遇到好久不遇的雨天,大家都皆大歡喜,希望雨下得大點再大點。我們的生活還是沒被影響,早起打著傘早早去菜場買菜,我爸媽喜歡吃寧波本地菜,而且也吃得很清淡,所以準備的幾個小菜,以海鮮為主,爸媽一直說這一家五口,準備的菜太多了,大家來看看有什麼好吃的吧?
紅膏嗆蟹,還是買的年貨,最後一隻了,切開來還是挺不錯的,紅膏很多。元宵過完,年也過完了,屬於年菜的紅膏嗆蟹也吃完了。
雪菜燒冬筍,這個菜是我老媽特別偏愛的,不加一滴油,就是雪菜和冬筍一起燒,不過加了獨有的雪菜汁當調料,小火把筍煮透煮入味就行了,吃起來清新爽口,口感脆嫩,話說冬筍也馬上要下市了,趁今天做一次,過些天要準備吃新上市的毛筍了。
開水泡血蚶,寧波人喜歡吃的海鮮貝殼,也是過年必吃的冷盤,用開水泡20秒就剛好,蘸著醬油,可以當開胃小菜吃。
熱菜上來了,油炸春卷,看到菜場裡有現成買的,10元錢一袋8個,我買了兩袋,先炸了一鍋吃起來,另一鍋還在炸。
買來的春卷以薺菜為主,菜場在做的餡料盆里表現撒了些香乾絲,其實包到春卷里的只有薺菜,不過表皮炸酥脆了,配著裡面的薺菜香,也很好吃哦,自己買了春卷皮包,同樣的錢可以多做一點,但是畢竟麻煩,而且做多了也吃不完,就這樣當個小點心吧。
紅燒鯧魚,我媽是內行人說這個鯧魚今年過年賣得可貴呢,我說這兩天菜場價格下來得很快,畢竟年已經過完了,大家不大用請客吃飯了。
從山姆超市買的一種菇,當時看了忘了名字,口感是脆脆的那種,以前也沒吃過,只是用來燉個菌菇湯,加點醬油小火多煮一會兒,熬成鮮湯,臨出鍋撒一把芹菜碎添香,比較清淡的一道湯。
黑胡椒牛排,買來的牛排自己腌幾個小時,然後兩面煎熟,老人喜歡煎得熟一點的牛排,就煎了7分熟的,味道還不錯,這是今天唯一一個肉菜了。
蝦仁攤雞蛋,冰箱裡還有一點蝦仁,用3個雞蛋一起,加點鹽和蔥花,攤個雞蛋,熱氣騰騰地上桌,別提有多香了。
雪菜筍絲小黃魚,一人一條,連帶點湯和冬筍,小黃魚非常新鮮,魚肉幼嫩,必須得一人一條夾到碗里吃,不然魚肉易碎。這是寧波人的吃法,特別鮮美。這是我媽已經說菜做得太多了,吃不完。
我說好了好了,就只有一個蔬菜了,炒了一盤清炒菠菜,碧綠青脆,補統維生素和纖維素。
我公公做的紅棗糯米糕,切了一盤蒸一蒸,微甜,當主食也可以當點心,又軟又糯挺好吃的。
買的黑森林蛋糕,切一塊大家分享著吃一點,因為老人不大吃甜食。
團購買的洋牡丹,現在正開得鮮艷,買了一束白的,一束混的,混合在一起插了兩瓶。
元宵節和老爸老媽一起吃的午餐就介紹到這裡了,大家覺得還行嗎?
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